La Perla de Jávea

Ubicado en un enclave privilegiado de la Costa Blanca, La Perla de Jávea es un restaurante en la playa del Arenal de Xàbia que rinde homenaje a la cocina mediterránea desde 1984. Fundado originalmente por Dolores Candela y Antonia Box, la continuidad de este emblemático proyecto familiar está hoy asegurada de la mano de María Victoria Box en la gestión y dirección empresarial, Álvaro Bertrán de Lis al frente del servicio de sala y Sonia Box liderando los fogones como jefa de cocina.

La Perla de Jávea, donde el Mediterráneo se vive en cada bocado.

Historia y trayectoria frente al mar

Con más de cuatro décadas de trayectoria, La Perla de Jávea se ha consolidado como un punto de encuentro de referencia para familias, encuentros profesionales y veladas especiales. El compromiso permanente con el servicio cercano y el respeto al producto local le han valido reconocimientos de gran prestigio, como el Sol Repsol obtenido en 2016 y su posterior mención en la Guía Michelin.

El establecimiento destaca no solo por su sólida herencia, sino por la perfecta integración con su entorno natural. Situado con vistas directas al mar y con el imponente Cap de Sant Antonio y el Montgó en el horizonte, propone un recorrido gastronómico donde la brisa marina y el paisaje local acompañan cada jornada a la mesa.

Sabor tradicional y producto de proximidad

La propuesta culinaria de este restaurante en Jávea sitúa la frescura de la despensa de la marina y la huerta en el centro de su cocina. Entre sus entrantes destacan opciones como las ostras, el pulpo a la brasa, las croquetas artesanas o los chopitos frescos, dando paso a una reconocida especialidad de la casa: los arroces y paellas tradicionales. Elaboradas con ingredientes de máxima calidad como bogavante azul o sepionets de la lonja local, sus recetas reflejan la autenticidad del recetario valenciano.

La oferta se complementa con pescados frescos del día —como lubina, lenguado o rodaballo al Pil-Pil— y carnes de alta gama preparadas a la brasa, entre las que sobresalen el solomillo de vaca o el chuletón de vaca Casina. El cierre dulce llega a través de postres artesanales elaborados en casa, como la torrija de pan brioche, el cremoso de naranja del terreno o la clásica tarta tatín.

Dulces para cerrar con broche

Para culminar la experiencia, La Perla ofrece una selección de postres artesanales como cremoso de naranja del terreno, torrija de pan brioche con helado de vainilla, tarta tatín, lemon pie o coulant de chocolate con helado, además de opciones refrescantes como sorbete de limón con cava.

Bodega de autor y maridaje internacional

El apartado dinámico de la bodega constituye otro de los grandes pilares de la casa. Dispone de una extensa selección que abarca más de 140 bodegas procedentes de 10 países y 59 regiones vitivinícolas distintas.

Con una carta que supera las 110 referencias en vinos tintos y más de 70 en blancos, además de opciones de espumosos, rosados y vinos dulces, el equipo ofrece maridajes precisos para potenciar los matices de cada plato marinero.

Reserva tu mesa en La Perla de Jávea

Para disfrutar de la auténtica gastronomía mediterránea en Xàbia con vistas idílicas al horizonte marino, se recomienda planificar la visita con antelación. Descubre la carta completa, consulta la disponibilidad de reservas y contacta con el equipo directamente a través de su página web oficial en laperladejavea.com o acudiendo a sus instalaciones en la Avenida de la Llibertat, en plena playa del Arenal.

Restaurante en la playa del Arenal con tradición mediterránea desde 1984