La gastronomía ha vuelto a situar a Xàbia en el mapa de los mejores restaurantes. La otorgación de la primera Estrella Michelin al Restaurante Tula ha hecho que este municipio crezca como referente culinario. El Restaurante Bon Amb y Restaurante El Rodat siguen manteniendo sus galardones.
De esta manera, Xàbia cuenta con tres restaurantes con distintivo gastronómico, pero además de ello, la guía michelin reconoce la buena cocina de otros locales y su nombre entra a formar parte de las páginas de esta prestigiosa guía de recomendación gastronómica.
El primero que aparece en la lista de Jávea es Tosca Restaurante, un local situado en la playa del Arenal, junto al Canal de la Fontana, que ofrece como especialidad el pescado y la carne a la sal. Y su bodega, con más de 100 referencias de vinos nacionales e internacionales, hacen de este lugar el idóneo para sentir los cinco sentidos.
La Perla de Jávea es el segundo restaurante al que la guía hace mención por sus cuidados platos basados en el producto autóctono. El producto fresco del mar y de la huerta, las paellas, los arroces y las fideuàs son su símbolo de éxito, sin dejar de lado el maridaje de cada plato con las más de 125 referencias vinícolas que ofrece.
Y el tercer restaurante, situado también en el Paseo del Tenista David Ferrer, en la misma playa del Arenal es: Es Tapa Ti. Un lugar ideal para disfrutar de originales pinchos y tapas elaboradas con ingredientes de la lonja local.
Enhorabuena a todos!!!!