Restaurante Tosca

Restaurante Tosca nace en Javea el 13 de Junio de 2006 con el objetivo de ocupar un lugar preferente en la mente de sus clientes.

Ubicados en la zona del Arenal y frente al Parador, disponen de una terraza que bordea el canal del puerto deportivo “Marina Nou Fontana” desde la que se puede disfrutar de unas vistas privilegiadas de la Bahía de este pequeño pueblo de la Costa Blanca.

En Mayo del 2019, sus empleados Ferrán Ayora y Julien Buyle, deciden tomar la dirección de Tosca y dar un giro al local hacia una carta estacional, con productos de proximidad, apoyando a los pequeños productores locales.

De cocina de raíces franco-belgas, adaptada al mediterráneo, su chef Julien te ofrece una gastronomía creativa, sensata y de armonías entre productos, que junto a la filosofía de trato cercano, profesional y con máxima atención hacia el cliente, hace que se sientan orgullosos de mantener una mención especial en la guía Michelín.

Equipo de Restaurante Tosca

Entre sugerentes platos, destaca su lubina asada con hinojo silvestre. Para los amantes de la carne roja el Chateaubriand, ambos en costra de sal y muy reconocidos entre los clientes.

Además, disponen de bodega climatizada y una cuidada carta de vinos, con más de 100 referencias nacionales e internacionales, asesorada por Ferrán, sumiller titulado.

En el año 2020, en Restaurante Tosca toman la decisión de darle al local un aire más personal y propio del mediterráneo, combinando materiales nobles como la madera, la Tosca (piedra autóctona), el esparto, telas naturales de lino y colores más suaves, que hacen del interior y la terraza una acogedora estancia, dando al comensal sensación de tranquilidad y bienestar.

Así pues, servicio, trato y producto son sus directrices, que hacen de este restaurante un lugar diferente y a tener en cuenta en su próxima visita.