Xàbia vuelve a situarse en el mapa gastronómico. Tras el recorrido de los inspectores de la Guía Michelin en busca de restaurantes destacados, este mes de marzo de 2026, un restaurante de Xàbia figura entre las 12 novedades de España.
Entre la exigente selección, se encuentra el restaurante Ca Aleix, situado en el Camí Cabanes, justo en el espacio Art al Camp, un entorno natural y artístico al aire libre rodeado de palmeras, olivos y esculturas de gran formato.
Entre ellas sobresale ‘Antonia’, una pieza de más de 30 metros en forma de ballena creada por el escultor local Toni Marí, visible desde la carretera. El recinto también alberga obras de otros artistas como Juan Ripollés.
Cocina mediterránea con identidad propia
Al frente de la propuesta gastronómica se encuentra el chef Alejandro Crespo, que apuesta por una cocina de inspiración mediterránea con un enfoque contemporáneo. La Guía Michelin destaca especialmente sus tapas actualizadas, como el mejillón tigre, así como el apartado dedicado a las cocas de La Marina y su oferta de arroces como el meloso de gamba y calabaza o la fideuà de figatell y garbanzos.
Reconocimiento
La inclusión en la Guía Michelin no implica la obtención de estrella o distinción específica, pero sí supone formar parte de su selección oficial de restaurantes recomendados, un reconocimiento basado en la calidad de la propuesta culinaria.
Además, la guía señala la conveniencia de reservar con antelación, especialmente en temporada alta, para disfrutar de la experiencia gastronómica, en particular en su terraza.
Comida y atención exquisita.
La comida buenisima y la atencion espectacular un sitio muy bueno