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La Perla de Jávea, 34 años cuidando la mejor cocina

17 de mayo de 2018 - 00:02

La Perla de Jávea es un restaurante de la playa del Arenal de Xàbia, que abrió por primera vez sus puertas, en 1984. Desde entonces, el esfuerzo y la constancia le ha otorgado el éxito de una cocina basada en la sencillez y en productos mediterráneos.

La esencia familiar persiste en este local gastronómico, ya que actualmente están al frente los cuatro hijos de Antonio y Loli: Vicky y Alejandro en la sala y Sergio y Sonia en los fogones. Aunque manteniendo la tradición, La Perla de Jávea ha pasado, en últimos años, a ser un restaurante gourmet en el que se deleita nuevos sabores.

Los arroces son una de sus exquisiteces y cuentan en la carta con hasta doce variedades elaborados con los mejores ingredientes de estación, producto fresco y local.

A sus platos, le acompañan una imponente vinoteca, que integrada en el centro de la sala, contiene más de 150 referencias vinícolas, perfectamente atemperada, con controles de humedad y temperatura para mantener en las condiciones idóneas todos los caldos.

Su comedor, diáfano, está diseñado con líneas depuradas y materiales naturales y nobles, como roble macizo o piedra pulida, y colores neutros en el que la luz adquiere un papel protagonista. Sus vistas al mar, a la playa del Arenal, al Cabo de San Antonio y al Montgó hacen que la estancia sea aún más agradable, intimista y romántica.

Disfruta de la sencillez y de la tradición de la gastronomía en La Perla de Jávea. Avenida de la Libertad, 21
Playa del Arenal de Jávea. Paseo del Tenista David Ferrer.

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