Con la llegada del buen tiempo, Restaurante La Cumbre da la bienvenida a la primavera con un menú lleno de color, sabor y creatividad. Situado en un enclave privilegiado de la Marina Alta, este restaurante de Benitatxell, con espectaculares vistas al Mediterráneo, propone una experiencia gastronómica completa por solo 34€ por persona.
Tapas a compartir: seis bocados sorprendentes
El menú comienza con una selección de tapas para compartir que combinan técnica, producto y originalidad. Desde una milhoja con mousse de pato, mermelada de pera y queso ahumado, hasta una crujiente de patata frita con tataki de atún, piña y algas wakame.
También se incluyen platos como la ensalada de primavera con pan carasau y aderezo césar, una croqueta de bacalao con mayonesa de huevo frito, y un briwat de col con pollo rashaunt y almendras, un guiño a los sabores de Oriente Medio. Para limpiar el paladar antes del plato principal, se sirve un refrescante sorbetito de limón con cava.
Cinco principales a elegir
Los segundos platos se eligen individualmente y cubren un abanico de sabores que va desde el mar hasta la tierra. Entre ellos destacan la corvina a la plancha con salsa de marisco, judías verdes y guisantes, y el cordero al horno con puré de patata.
Si prefieres carne roja, el tierno de ternera en su jugo es una opción perfecta. Para quienes buscan opciones más contemporáneas, los ñoquis de patata con berenjena asada en salsa de calabaza y pera, o los gambones estilo asiático con judías verdes, bacón y cuscús, no dejarán indiferente a nadie.
Dulces a la altura del menú
El momento dulce también se cuida al detalle con tres opciones que mezclan tradición y vanguardia. El flan de calabaza con leche de coco avainillado es una propuesta delicada, mientras que la mousse de chocolate con crema de maracuyá, bizcocho de cacao y fruta silvestre seduce a los más golosos.
La tercera opción es un original lingote cítrico de queso con gelatina de naranja y crujiente de chocolate blanco con almendras, ideal para terminar la comida con un toque fresco.
Restaurante La Cumbre te espera con esta propuesta pensada para disfrutar del sabor de la primavera con vistas incomparables al mar. Si buscas una experiencia gastronómica completa, original y en un entorno único, este menú es para ti.
Contacta con Restaurante La Cumbre
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