El grupo xabienc de Alberto Ferruz, cuyo restaurante BonAmb cuenta con dos estrellas Michelín, compra el negocio que fundó Pepa Romans en Ondara. La adquisición del mítico establecimiento de la comarca convierte a BonAmb en uno de los proyectos empresariales gastronómicos a tener en cuenta en nuestra comarca.
Casa Pepa, que fue fundada en 1986 por Pepa Romans en Ondara, también logró una estrella Michelín en el año 2000. Romans, la cual falleció en 2016, se convirtió así en la primera mujer de la Comunitat Valenciana en lograr tan importante distintivo. Ahora, a manos de Ferruz, el cual apuesta por mantener al mismo equipo de trabajadores que hasta ahora tenía el restaurante, abrirá sus puertas a partir del viernes 5 de julio.
