gastronomia

O chef Alberto Ferruz surpreende com dois pratos feitos com a 'fava poblera' em Benitatxell

O chef Alberto Ferruz surpreende com dois pratos feitos com a 'fava poblera' em Benitatxell

O chef com duas estrelas Michelin e três solas Repsol, Alberto Ferruz, preparou dois pratos com o feijão como ingrediente principal do MitjafavaFest diante de centenas de pessoas. Por um lado, o primeiro prato que surpreendeu o chef foi uma salada de suco de tomate seco fermentado, canailla, berbigão, oxalis, ervas...

Benitatxell inova novos pratos culinários com 'fava' como ingrediente principal

Receitas 16 novas receitas que misturam sabores do mundo ocupam o centro do palco em El Poble Nou de Benitatxell. Um total de oito restaurantes reinterpretar a tradição e criar maravilhas culinárias como falafel, pão indiano ou hambúrgueres vegan com o ingrediente estrela deste município, a fava. Os restauradores da Benitatxell continuam a mostrar sua inovação com o...

Xàbia regressa a Plat Primavera com 13 experiências gastronómicas

Mais uma vez, a gastronomia é mais uma vez o protagonista com a nova edição do Xàbia al Plat Primavera. Um evento realizado pela Associação de Restauradores de Xàbia (ARX) com a qual a qualidade culinária e o serviço meticuloso de cada um dos restaurantes participantes da cidade é dado a conhecer....

Um novo selo de qualidade reconhecerá a excelência do arroz Alicante

A Associação Hoteleira de Alicante -APEHA- apoiado pelo Patronato Costa Blanca ter solicitado um novo emblema que reconhece a qualidade e excelência de paellas e pratos de arroz que são cozidos em restaurantes, na província de Alicante. Este prestigioso selo será concedido por um comitê de especialistas baseado no...

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