El Escola Port de Xàbia Continuam a trabalhar a fundo no seu projeto Cuinnovart e dão mais um passo em frente ao sair às ruas e dar a quem nos visita uma amostra das suas criações. O anúncio foi feito pelo presidente da Associação de Comerciantes do Porto de Xàbia, Cande Ros, o conselheiro para a Dinamização Económica, juanlu cardona e a diretora da escola Port de Xàbia, Isabel Moreno, na apresentação da décima edição cuja principal novidade é a incorporação do centro educativo.
E um total de 54 alunos estiveram envolvidos na décima edição do La Mar de Tapas. Um evento organizado pela Associação de Comerciantes do Porto de Xàbia em colaboração com o Departamento de Revitalização Económica em que um total de 13 restaurantes levam às ruas as suas melhores tapas de marisco.
O evento acontecerá de 3 a 5 de novembro no bairro pesqueiro de Duanes de la Mar e contará com música ao vivo, animação de rua, atividades infantis e feira de artesanato.
Nesta edição os alunos prepararão um prato típico de frutos do mar e local, Tomacat com espinetas e coca d'oli e timenet. Uma tapa dupla que prepararão nas salas de aula e venderão durante o Mar de Tapas no centro do Paseo Marítimo de la praia Grava. O valor arrecadado com esta cobertura será destinado a uma ONG escolhida pela escola e pelos alunos.
Da mesma forma, os restaurantes aderentes levarão para a rua, mesmo à porta do seu estabelecimento, as suas melhores tapas de marisco, nas quais o marisco é o ingrediente principal da receita. Para isso, os cidadãos que queiram provar as iguarias devem adquirir bilhetes e percorrer o bairro piscatório e fazer o percurso para experimentar cada um dos pratos.
O preço dos bilhetes é de 2,80 euros para a tapa e 1,80 euros para a bebida. A programação do La Mar de Tapas será:
- Sexta-feira novembro 3 de 19: hora 30: 23 para 00
- Sábado novembro 4 das 12h30 às 15h00 e das 19h30 às 15h00.
- Domingo novembro 5 de 12: hora 30: 15 para 00
Ros indicou que este evento gastronómico foi transferido para o primeiro fim de semana de novembro para “tentar dar vida ao centro urbano” durante este mês. Por sua vez, Cardona destacou que esta atividade consolidada funde gastronomia e comércio, proporcionando benefícios a ambos os setores.
Da mesma forma, os diretores do Porto que devem ser consumidos são os do KM 0.
Dois dos alunos do quinto e sexto ano que participam nesta atividade, Silvia e Daniel, explicaram o processo de confecção da tapa nativa que irão preparar.
