Uma das galas gastronômicas mais esperadas do ano junto com as estrelas Michelin é o Repsol Suns. Um prémio que reconhece o esforço e bom trabalho de restaurantes e chefs de Espanha e Portugal, tornando-os um dos melhores.
A Soles Delivery Gala 2023 acontecerá na próxima segunda-feira, 27 de fevereiro, em Alicante. E como não poderia ser menos, como em qualquer Gala, e mais nesta gastronomia, haverá um menu de degustação que será elaborado por 11 chefs. 11 chefs da Comunidade Valenciana que receberam o prémio Sol Repsol, incluindo a cozinheira do restaurante La Perla de Jávea, Sônia Caixa.
Box é claro sobre os dois pratos a serem preparados em que o produto da terreta será o protagonista em cada um deles.
Por um lado, e em homenagem ao pai "que gostava de receitas campestres", Sonia vai fazer uns tomates semi-torrados com creme de azeitona Jumilla, cebolinho e bonito semi-curado.
O outro prato Sonia Box que os comensais irão degustar, e que seguirá a tradição dos produtos valencianos, será a sobremesa. Um pão de ló de limão, com curd de limão, merengue e farofa de canela será aquele que fará as delícias dos paladares dos amantes da culinária.
Esperemos que com estas duas picadinhas de xabieros se celebrem boas notícias neste Restaurante do Arenal Beach. Atualmente, La Perla de Jávea conta com 1 Sol Repsol, premiado em 2016 e que mantém ano após ano e uma recomendação no Guia Michelin.
