La Cruz Roja de Jávea ha puesto en marcha un programa para formar a desempleados de larga duración en el sector de la hostelería. La hostelería es el sector que más empleados demanda sobre todo en la temporada alta pero hay muchos desempleados que no tienen formación por lo que no se les contrata. Para terminar con esta "rueda" la Cruz Roja ha desarrollado un curso para formar a aquellos que no tengan trabajo y que quieran capacitarse como camareros de sala y que recibirán un certificado oficial de profesional por la fundación Alcoa. El curso constará de un total de 170 horas (90 de teoría y 80 de prácticas).
José Luís Domenech, presidente de la ONG de Jávea asegura que la formación teórica abarcará varios temas que no solo tendrán que ver con la hostelería como habilidades sociales, conocimiento del mercado, fórmulas para buscar empleo o problemas de género. Los restaurantes de la Asociación de Restauradores de Xàbia (ARX) serán los encargados de acoger a los alumnos en sus prácticas no remuneradas que se desarrollarán del 13 de febrero al 14 de marzo. Otras entidades colaborarán en este proyecto como el Centro de Desarrollo Turístico de Dénia (CDT) que prestará sus instalaciones para que los alumnos realicen un taller de cata de vinos. También participarán en el proyecto grandes profesionales de la cocina como Christian Lutaud (del equipo inicial del Restaurante El Bulli) y Alberto Ferruz, cocinero del Bon Amb recientemente galardonado con una estrella michelín.
En total hay 30 alumnos de los cuales 12 son personas de distintos puntos de la Marina Alta y 18 vecinos y vecinas de Jávea. Los alumnos además también recibirán una ayuda del Ayuntamiento de Jávea en forma de "cheques empleo" que se entregarán a la empresa que les contrate por un mínimo de 6 meses y tendrán valor al coste de la seguridad social por tres meses. Para este tipo de ayudas el departamento de Hacienda a consignado una partida de 40.000 euros tal y como ha afirmado el edil del área, Óscar Antón.
