Como ya adelantamos en Javea.com del 10 al 18 de marzo se celebra la IV edición de "Xàbia al Plat" bajo el nombre "Primavera". Ayer los representantes de la Asociación de Restauradores de Xàbia presentaron en el Club de Golf estas jornadas gastronómicas en las que participan un total de 10 restaurantes y en las que los productos de temporada frescos, de tierra y mar, son los protagonistas.
El presidente de la ARX, José Manuel Piña, ha querido destacar la participación del Restaurante Bon Amb, ya que tener en la Asociación una estrella michelín "es muy bueno para promocionar la cocina local y a Xàbia como destino gastronómico". Piña ha querido también animar al sector a que se una a este tipo de iniciativas que ayudan a potenciar clientela en temporada baja.
El edil de turismo, Antonio Miragall, también ha asistido a la presentación de estas jornadas también ha incidido en la importancia de "Xàbia al Plat" como evento para desestacionalizar el sector. Además también ha añadido que es una buena oportunidad para el que "quiera huir de las fallas y disfrutar de la buena cocina en un ambiente tranquilo y con buenas temperaturas en Xàbia". El precio fijado para los menús es el de 30 euros menos el Bon Amb cuyo menú será de 45 euros.
En las oficinas de turismo de Xàbia se pueden encontrar unos folletos en los que se detallan los menús que ofrece cada restaurante y los que además también se incluyen dos recetas típicas, el arroz meloso se sepionet y cigalitas y el cruet de peix. Aquí podréis encontrar los Restaurantes de Jávea que participan en esta edición gastronómica.
La publicación de los menús debe hacerse también online, en esta misma
web por ejemplo.