Nuevas ideas para reinventar y potenciar el moscatell. Ese es el objetivo por el que El Poble Nou de Benitatxell ha creado un nuevo proyecto: MoscaTXell al novembre. Un espacio en el que se dialoga, se cata y se cocina con el protagonista: El Moscatell ya que habrá una cata de vinos, una jornada de Cuina Moscatell y el Fórum Moscatxell.
Las actividades programadas para este espacio reunirá a empresarios, entidades culturales tradicionales de la comarca y restauradores, así como a profesores y expertos de la Universidad Politécnica de Valencia para que
puedan festejar, aprender y compartir.
Con el MoscaTXell al novembre se quiere rendir homenaje al producto estrella de la comarca, el moscatel, desde la viticultura, la gastronomía, el debate y la sostenibilidad.
En la cata de vinos moscatel de la comarca participarán los principales bodegueros de la Marina Alta. Este acto será todos los viernes de noviembre a las 18:30 en el Mercado Municipal. Comenzará hoy viernes, 3 de noviembre, con las bodegas Fondarium y la bodega cooperativa de Teulada.
El viernes 10 de noviembre le tocará el turno a Uvas Cabrera y Briga de Xoc, el viernes 17 a Joan de la Casa y Les freses de Jesús Pobre y por último, las bodegas Xaló con Antonio Llobell y el Biomoscatell ofrecerán sus vinos moscatel el 24 de noviembre.
En los eventos de gastronomía, este espacio contará con Cuina moscatell, una actividad que será el 20
de noviembre de 13:00 a 15:00 en el Mercado Municipal y reunirá a empresarios, entidades culturales tradicionales de la comarca y restauradores vinculados a Cuina Moscatell de la Marina Alta como Miquel Ruiz, Volta i volta de Xàbia, L’escaleta de Sanet, El brou de Pedreguer y Evarist Miralles entre otros.
Cada restaurador aportará su manera de abordar el moscatel como un producto genuino con gran potencial en la cocina creativa de la comarca. Asimismo también se reflexionará sobre la manera de conseguir que los productos del moscatel se comercialicen como lo que son, productos estrella de la comarca.
El concejal de Agricultura y Promoción Económica, Manolo Segarra, señaló que "creo que todavía no nos creemos que el moscatel es un producto genuino único en el mundo. Queremos que el MoscaTXell de BenitaTXell sea un espacio abierto para los sentidos y del diálogo donde sentir el moscatel, saborearlo, dialogarlo, compartirlo y convivirlo con atractivas actividades como talleres de cocina, cata de vinos, debates e incluso workshops".
Por su parte, José Manuel Bisseto, técnico del proyecto BioMoscatell del Poble Nou de Benitatxell hizo referencia a la comercialización de los vinos de la comarca, "¿Por qué no están en todos los restaurantes de la Marina Alta?", apuntó.
A la vertiente de la reflexión y el diálogo se llegará con Fórum Moscatxell. Será el sábado 25 de noviembre de 10:00 a 14:00 en el Espai Abiar. Los participantes reflexionarán sobre la ecología en el cultivo del moscatel. También debatirán sobre la necesidad de promover un crecimiento hipocarbónico y reducir las amenazas para la salud y el bienestar humano asociadas a la contaminación, las sustancias químicas y el impacto del cambio climático.
Llobel es el mejor moscatel con diferencia, soy cliente particular y admiradora de este gran hombre que ha hecho su bodega de gran calidad desde cero, mi enhorabuena desde Madrid