Xàbia continúa siendo un punto imprescindible en el mapa gastronómico de España gracias a la solidez de sus restaurantes de alta cocina. Esta noche ha tenido lugar, en Málaga, la gala de la nuevas Estrellas Michelin 2026. Una nueva edición de la guía roja, en la que Xàbia no ha sumado nuevas distinciones, pero sigue conservando sus tres Estrellas Michelin, distribuidas en dos restaurantes que llevan años situándose entre los mejores del país.
La ceremonia, presentada por el conocido Jesús Vázquez, destacó el talento culinario de toda España y puso en valor la capacidad de evolución, creatividad y esfuerzo de los chefs y sus equipos.
La permanencia de las Estrellas en los restaurantes de Xàbia confirma la madurez gastronómica del municipio y su compromiso con una cocina de alto nivel, reconocida nacional e internacionalmente.
Por un lado, Bon Amb Restaurante reafirma sus dos Estrellas Michelin, un reconocimiento que vuelve a poner en valor la propuesta creativa y mediterránea que lidera el chef Alberto Ferruz. Su cocina, profundamente vinculada al territorio y al producto local, continúa conquistando al jurado internacional de la prestigiosa guía.
Por otro, Tula Restaurante, regentado por Borja Susilla y Clara Puig, mantiene con firmeza su Estrella Michelin, consolidándose como uno de los templos gastronómicos más personales y con mayor identidad de la comarca.
