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Un proyecto vitinícola de Xàbia galardonado con un sello europeo, la etiqueta ambiental Wildlife Estates

14 de mayo de 2025 - 13:43

El proyecto de recuperación vitivinícola Coster d’En Sala, desarrollado en Xàbia, en la partida de Lluca, ha sido distinguido con la etiqueta ambiental Wildlife Estates, un sello europeo que reconoce la gestión sostenible de fincas rurales comprometidas con la biodiversidad y la conservación del paisaje.

Este reconocimiento, promovido por la European Landowners’ Organization (ELO), certifica el compromiso ambiental del proyecto, que ha diseñado y puesto en marcha un plan de conservación con acciones dirigidas a la mejora del hábitat, especialmente orientadas a la protección de las aves, el fomento de polinizadores y la recuperación del paisaje tradicional. Entre las medidas adoptadas destacan la restauración de muros de piedra en seco y la promoción de elementos patrimoniales como el riurau, construcción tradicional vinculada al secado de la pasa.

Además, Coster d’En Sala ha iniciado la comercialización de sus primeros vinos: Terra XabeaE Blanco y Terra XabeaE Tinto, ambos de la añada 2024. Elaborados con uvas cultivadas mediante prácticas respetuosas con el medio ambiente, estos vinos ya pueden encontrarse en restaurantes y tiendas especializadas de Xàbia, contribuyendo así a valorizar la producción local y sostenible.

Coster d’En Sala representa una apuesta decidida por integrar la excelencia vitivinícola con la regeneración ecológica y cultural del paisaje mediterráneo.

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