Nace el zumo de uva moscatell del Proyecto BioMoscatell

El Proyecto BioMoscatell presentó en pleno campo y en un ambiente familiar el nacimiento del hermano pequeño del vino Moraig: el zumo de uva moscatel ecológico que capta el sabor de la uva recién cogida de la viña. Al acto han asistido Josep Femenia, alcalde de El Poble Nou de Benitatxell, el concejal de Agricultura y Promoción Económica, Manolo Segarra, así como los técnicos y agricultores implicados en el proyecto.

Josep Femenía junto a miembros de su ayuntamiento y agricultores

Se trata de un zumo natural de moscatell que nace de la madre tierra y que está elaborado con mucha dedicación y cariño por nuestros agricultores manteniendo todas las propiedades naturales de frescor, sabor, textura, olor y color. Sobra decir que es una delicia y que trasmite la propia esencia de nuestro moscatel, que sabe diferente por el viento marino del LLebeig” ha señalado Josep Femenia.

El zumo ha estado elaborado con procedimientos respetuosos con los campos de viñedos y durante todo el proceso se ha trabajado con técnicas de producción tradicionales y se han eliminado los productos químicos de síntesis. “Nos importa la salud, por eso hemos elaborado un zumo monovarietal sin filtrar, totalmente natural, 100% moscatel, en el que se prensa lentamente la pulpa, la piel y las semillas, para mantener todas sus propiedades” ha señalado José Manuel Bissetto, técnico coordinador del proyecto.

Por sus propiedades, según han señalado los técnicos implicados, es muy recomendable para dietas depurativas, niños, deportistas y para todas aquellas personas que quieran disfrutar de un zumo natural que “acaricie su fibra emocional y les deje un feliz recuerdo”.

Está muy bueno, y fresco todavía sabe mucho mejor” ha comentado Pepe Bolufer, agricultor del proyecto. “Nos emociona ver cómo ha evolucionado el proyecto, al principio éramos cinco agricultores, ahora ya somos 9 que aportamos 9 hectáreas de tierra con una producción anual de 11.000 kilos de uva. De no ser por estos proyectos, nuestra uva no tendrían salida. Da lástima ver cómo están algunos campos, vale la pena implicarse en proyectos como este. Nos sentimos muy orgullosos cada vez que nace un nuevo producto”.

Por su parte, el concejal de Agricultura y Promoción Económica, ha apuntado que el consistorio pretende aprovechar la repercusión mediática de la Vuelta Ciclista para promocionar los productos del proyecto BioMoscatell y también el zumo ecológico. “Es un zumo de moscatell de sabor único en el mundo, por eso queremos estar presentes en La Vuelta y darlo a conocer en un ambiente saludable y deportivo como es el mundo del ciclismo,  ya estamos preparando una degustación para la prensa el próximo 30 de agosto en la zona de meta de La Vuelta, los agricultores y los técnicos del proyecto lo merecen”.

El zumo ecológico moscatel se distribuirá en formato grande de un litro y otro formato más pequeño individual en tiendas biológicas especializadas y de carácter gourmet, así como en restaurantes implicados en el proyecto.

Los niños bebiendo el zumo de moscatell

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