Nazario Cano (El Rodat Restaurant), Alberto Ferruz (Bon Amb) und Borja Susilla (Tula) waren die drei Köche aus Xàbia, die sich auf der Gastronomiemesse in Valencia versammelt haben. Gastronomie 2019, die im November von 10 auf 12 stattfand und an der insgesamt 40 Michelin-Sterne und 50 Repsol-Sohlen teilnahmen.
Nazario Cano war für die Eröffnung dieser Veranstaltung verantwortlich und bereitete ein einzigartiges und exklusives Degustationsmenü im Rahmen des neuen Vorschlags des kurzlebigen Restaurants vor, zu dem auch die Messe gehörte. Der Küchenchef von Xàbia fusionierte zum ersten Mal mit dem von Rubén Escudero, der rechten Hand von Gastón Acurio in Manko (peruanische Küche) (Paris-Acurio Restaurants). Die Gäste, die diese Gerichte probieren konnten, teilten auch ihre Ansichten mit den Köchen.
Auf der anderen Seite zeigte der junge Küchenchef Borja Susilla am Montag, einem der Costa Blanca gewidmeten Tag, sein Potenzial, an dem der Küchenchef von Tula zusammen mit anderen Versprechungen der Küche ein spezielles Menü mit dem Titel 'Die Zukunft der Gastronomie an der Costa Blanca um sein Potenzial bekannt zu machen und zu zeigen, dass gastronomische Spitzenleistungen garantiert sind.
Snacks, vier Hauptgerichte, Pre-Dessert und Dessert machten diese Mahlzeit zu einem einzigartigen Erlebnis, in dem Sie Produkt und Kultur aus Alicante probieren können.
Alberto Ferruz nahm auch an einer Showkochen Mit der peruanischen Küche als zentrale Achse in der zentralen Bühne von Gastrónoma 2019 und der gemeinsamen Bühne mit dem peruanischen Chefkoch Christian Bravo wurde während seiner Präsentation ein Dialog über ihre kulinarischen Ausarbeitungen geführt.
