Die javiense Juanjo Gil Kandidaten Finalisten in einem Wettbewerb hohe Gebäck

Juanjo, ein Maler von Beruf, ist schon immer eine Leidenschaft über das Kochen und beschlossen, Ausbildung im Jahr 2009 zu starten. Er begann sein Studium an der CDT Denia mit Reis natürlich kochen, die ihn als Assistent Koch im Restaurante Los Remos Javea zu arbeiten. Ein Jahr später im selben Zentrum durchgeführt einen Kurs Meeresfrüchte und danach in Valencia Ca Sento Restaurant mit einem Michelin Sterne oder die Millennium Hotel Elche unter anderem arbeitet.

Im Jahr 2012 erhielt Juanjo die Auszeichnung für das beste innovative Cover, bestehend aus einer Basis aus Bimbo-Brot, das mit dem Masador vorbeigerollt, mit Tintenfischtinte bemalt und mit Garnelen, Gemüse, Muscheln und Sahne gefüllt wurde. Juanjo bekräftigt, dass er gerne innoviert, seine eigene Küche kreiert und dass er sich seitdem kontinuierlich weiterbilden möchte. "Recycling ist sehr wichtig,"auch"Ich kann stundenlang in der Küche verbringen, dass die Zeit mich fliegt"Sein letzter Kurs war der für Gastfreundschaft und Tourismus am Ende des letzten Jahres 2013, der vom Hemeroscopea und Mediterranean Events Training Center organisiert wurde. Der Kurs hatte einen praktischen Teil von 100 Stunden, für den Juanjo im Hotel Marriott in Dénia verantwortlich war Überschrift

Juanjo sagt, dass dieser letzte Kurs ihm geholfen hat, viel Selbstvertrauen und Selbstvertrauen zu haben, seit "Sie machen das Beste von dir und manchmal ohne es sich dessen bewusst"In diesem Kurs hat Juanjo Cristina Rodríguez Vicente, die Koordinatorin für Projektschulungen, getroffen, die ihm geholfen und ihn motiviert hat, sich beim GastroAlicante-Hochkonfektionswettbewerb zu bewerben. Cristina versichert, dass Juanjo eine sehr engagierte Studentin war der Kurs vom ersten Tag an und "ist diese Menschen, die Sie Sie sehen eine Menge davon bekommen".

Obwohl Juanjo gerne kocht, zögerte er keinen Moment, um an dem Wettbewerb teilzunehmen, den er sagt "kann viele Türen öffnen und sehr wichtige Leute treffen"Von dem Moment an, als er sich entschied, für den Wettbewerb bis zur Präsentation der Desserts anzutreten, vergingen nur zehn Tage, in denen er darüber nachdachte, wie er die beiden zu präsentierenden Gerichte vorbereiten würde. Die einzige Voraussetzung für den Wettbewerb ist, dass die Desserts mit lokalen Produkten aus der Region hergestellt wurden. aus Alicante Die Desserts mussten mit Fotos versehen werden und morgen werden die sechs Finalisten von der Jury ausgewählt.

Wenn einer der gewählten Juanjo am Sonntag, dem 23. Februar, nach Alicante fahren würde, sollte er fünf lebende Gerichte des von der Jury ausgewählten Nachtischs zubereiten. Der Javiense sagt, er sei sehr nervös, da der Anruf des Finalisten am Mittwoch "sehr wichtig für mich"Der Koordinator des Gastgewerbe- und Tourismuskurses hat großes Vertrauen in den Studenten, da er dafür sorgt, dass"beiden Gerichte vorgestellt werden sind wirklich fantastisch und sehr gut Desserts zubereitet"Juanjo sieht in Zukunft mit toller Ausbildung und Erfahrung aus"der Lage sein, eine der besten zu erhalten"Und warum nicht, haben Sie eines Tages auch Ihr eigenes Restaurant.

Bei Javea.com Wir werden auf die Nachricht von Juanjo warten, um zu erfahren, ob er einer der Finalisten war, und von hier wünschen wir ihm viel Glück. Wir möchten dem Koch auch für die Gerichte danken, die er für das Interview zubereitet hat, eine Fideua mit Artischocken und ein von ihm kreiertes Dessert, das auf Schokoladenbrownie, Kiwisuppe, Malibu-Sabayon und Mandeln basiert und von ihm selbst garrapiñado ist. Wir glauben fest daran, dass er aufrichtig lecker war.