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Die Industrie von Xàbia: das Getränk, das das 20. Jahrhundert eroberte, Limonade

April 28 von 2024 - 08: 30

Mitte des 1950. Jahrhunderts, um XNUMX, gelangte eines der in den Vereinigten Staaten vorherrschenden Modegetränke nach Spanien. Es war die Limonade. Ein bahnbrechendes Produkt in der Geschichte der Erfrischungsgetränke, das sich im Laufe der Zeit weiterentwickelte und in verschiedenen Geschmacksrichtungen hergestellt wurde.

Das kohlensäurehaltige Wassergetränk erfreute sich großer Beliebtheit und gehörte praktisch zum täglichen Haushaltstisch. Die bekanntesten waren auf nationaler Ebene und die noch immer aktiv Das Selbstgemachte und das Revoltosa, aber Xàbia musste seinen Teil zu dieser Produktion beitragen und es gab mehrere Unternehmen, die mit der Gründung von Gaseosa begannen.

Serrat-Spezialitäten

Die erste Erfrischungsgetränkefabrik, die in Xàbia gefördert wurde, war „Especialidades Serrat“. Es war in den 50er Jahren unter der Leitung von Juan Serrat. Dieses Geschäft begann, nachdem er die Eisfabrik-Partnerschaft mit seinem Partner verlassen hatte.

Die Herstellung von „Serrat“-Soda beginnt in einer Garage in der Doctor Borrull Street und zieht dann in die Avenida del Colomer. Serrat war ein Unternehmer, weshalb er einen Großteil der Maschinen zur Herstellung dieses Getränks selbst entwickelte.

Serrat-Soda wurde in verschiedenen Geschmacksrichtungen hergestellt: Cola, Ananas, Orange, Zitrone oder mit Wein, am erfolgreichsten war jedoch die einfache Limonade. Es wurde mit kohlensäurehaltigem Wasser und einem Sirup aus Wasser, süßem Cyclamat, Saccharin, Zitronenessenz mit Zitronensäure und Weinsäure hergestellt. Eine Formel, die die Essenz dieser Familienfabrik in Xàbia darstellte, in der zwischen 2 und 5 Personen arbeiteten und in Häusern und Bars verteilt waren. „Unsere ersten Kunden waren die Bar Espídos – die im Kino Espídos – und die Picknickplätze Arenal: nesfor, Delfín, Noy und Fontana“, erinnert sich Juan Serrat, Sohn des Fabrikunternehmers.

Unternehmenswachstum: von Especialidades Serrat bis La Goleta

Die Limonade fegte über Xàbia. Das Getränk begann in jedem Haushalt Einzug zu halten und seine Produktion wuchs. Daher steigerte „Especialidades Serrat“ seine Produktion, schloss sich der Gruppe der Alicante-Hersteller an und wurde in „La Goleta“ umbenannt.

Die Fabrik befand sich in Torrellano. Ein größeres, eher industrielles Lagerhaus, das jedoch in den 70er Jahren geschlossen werden musste. Dennoch kreierte die Familie Serrat weiterhin in kleinem Maßstab ihr eigenes Erfrischungsgetränk und stellte Siphons – Sprudelwasser – her, bis sie in den 80er Jahren beschloss, das Lager zu schließen Türen, „war es nicht mehr rentabel. Wir hatten mehr Geschäfte, Bier, Getränkevertrieb und konnten nicht alles machen“, sagt Juan.

Montgonet, La Xabiera und später Konga

Die andere Limonadenfabrik, die ebenfalls in den 50er Jahren in Xàbia gegründet wurde, war La Xabiera. Diese in der Calle La Fuente gelegene Branche wurde von Vicente Marzal, dem Onkel von Kiko Marí, gefördert, der nach seiner Pensionierung Pepe Chorro und Batiste Salvá beitrat.

Bild: La Xabiera Soda

Sein Engagement für Erfrischungsgetränke geht auf die Gründung von Industria Vincit SL in den frühen 50er Jahren zurück – benannt nach dem lateinischen Wort „Sie werden gewinnen“. Sie stellten hausgemachten Wein her und gründeten ein Weingut, in dem sie Wein und Bier abfüllten und verkauften. „Ich erinnere mich, dass es Azor-Bier und später El Aguila war“, sagt Pepe Marzal, Vicentes Bruder, der ebenfalls in der Firma arbeitete. „Wir haben 2- und 4-Liter-Krüge Wein hergestellt“, sagt Marzal.

In dieses Geschäft mit dem Verkauf von Getränken ist der Chemiker Rafael Echagüe involviert, der mit Orangen aus dem Garten seines Schwiegervaters Juan Bautista Guardiola die Orangenlimonade kreierte. montgonetund bittet um Ihre Mitarbeit bei der Verbreitung. Angesichts dieser Neuheit beginnt dieses Getränkeunternehmen aus Xàbia mit der Produktion einer neuen Limonade mit den Geschmacksrichtungen Orange, Zitrone und Cola, zusätzlich zur normalen Limonade, unter dem Namen Die Xabiera; Außerdem stellen wir Siphons her (kohlensäurehaltiges Wasser).

Der Erfolg dieses Getränks, das bereits an verschiedenen Standorten in der Region hergestellt wurde, führte innerhalb weniger Jahre zur Gründung einer Vertriebsgemeinschaft. Etwa zwischen 1957 und 1960 wurde Carbónicas Levantinas SL gegründet und so verschiedene Marken unter dem Namen „Konga“ zusammengefasst. Das neue Unternehmen kauft einen Brunnen und lässt sich an der Autobahn Pego-Oliva nieder.

Bild: Konga-Sodaflasche

Konga machte Jahr für Jahr weiter, aber jetzt außerhalb des Kerns der Marina Alta. Die Marke wurde von einem anderen Unternehmen übernommen, das landesweit tätig wurde und Zweiliter- und Plastikflaschen herstellte.

Die Container

Ein weiterer Aspekt, der die Aufmerksamkeit dieses kohlensäurehaltigen Getränks auf sich zog, war die Verpackung. Die Limonade wurde in durchsichtige Glasflaschen abgefüllt, sodass die Farbe des Getränks sichtbar war, unabhängig davon, ob es aromatisiert war oder nicht. Auch der Abschluss war einzigartig. Es handelte sich um einen mechanischen Stopfen mit einem Porzellankopf und einem Gummi, der ein Vakuum für das Produkt erzeugte.

Im Fall von Especialidades Serrat waren die ersten Limonadenflaschen klein, 1/3, später wurden sie größer und hatten ein Fassungsvermögen von 1 Liter.

Auch die Flaschen der Xabiera, der Goleta oder der Casera hatten ein Fassungsvermögen von einem Liter, wobei es sich bei den Behältern um Mehrwegbehälter handelte, die maschinell gereinigt und wieder aufgefüllt wurden.

3 Kommentare
  1. Erika sagt:

    Sehr interessanter Artikel. Ich habe einige Siphons, die wir zum Nachfüllen mitgenommen haben, und ich erinnere mich an Konga-Soda.

  2. Mike Steel sagt:

    Ich erinnere mich an einen von der Schule organisierten Ausflug zur Konga-Fabrik. Von Xábia zur Fabrik, wo wir uns zeigten, wie alles funktionierte, und anschließend eine Produktverkostung. Sind wir durch die Menge, die wir getrunken haben, krank geworden?

  3. saen sagt:

    Interessante Information
    dank


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