La XIII edición de la Gala de la Asociación de Restauradores de Xàbia (ARX) tuvo como protagonista a la mujer. Un total de 30 mujeres fueron reconocidas por su trabajo relacionado en la hostelería y turismo. La celebración del acto tuvo lugar en los Salones Carrasco ante 150 personas con la presencia de Mayka Contreras, que fue la encargada de presentar este homenaje.
Tras los reconocimientos y entrega del distintivo, el presidente de la ARX, José Manuel Piña, rindió un homenaje a Daniel Tobarra, miembro de la Asociación y socio del restaurante Los Remos, recientemente fallecido. "Daniel donde estés, esta gala va por ti", dijo Piña.
El presidente anunció los nuevos restaurantes que se incorporan a la asociación: Nodo Gastrobar, La Trattoria, L'Almadrava, Posidónia y L'Hellín. Asimismo, José Manuel hizo mención a la estrella Michelín conseguida por Nazario Cano del Rodat, "con ésta ya es el segundo restaurante de Xàbia que ostenta estrellas Michelín. Se une a las dos del Bon Amb".
Piña animó al resto de restaurantes para que Xàbia sea un referente de magnitud nacional y agradeció la presencia de todas las mujeres y asistentes a la gala y refirió unas palabras a Mariana Giner, vicepresidenta de la ARX, "incansable y persistente donde las haya".
Por su parte, el alcalde, José Chulvi, reconoció la dedicación del trabajo de la mujer en la gastronomía y recordó la labor de su madre, "en este homenaje veo representada a mi madre (Paquita) que estuvo 40 años en una pequeña cocina de un pequeño bar en el casco histórico de Xàbia".
Chulvi agradeció a los restauradores la labor que están llevando a cabo, "están contribuyendo a que Xàbia sea un referente en la gastronomía con las estrellas Michelín de Bon Amb y El Rodat y el sol de La Perla, todo el trabajo que hace la restauración de Xàbia hay que ponerla en valor".
Asimismo, el primer edil destacó la colaboración entre los profesionales de la hostelería y las administraciones públicas, "es la única manera para que todos podamos avanzar y desde el ayuntamiento trabajaremos en mejores servicios e infraestructuras".
Además, en la gala se anunciaron las próximas jornadas gastronómicas, Xàbia al Plat primavera que se celebrarán en Xàbia y que organiza la ARX. Serán del 2 al 14 de marzo y permitirán saborear menús especiales de degustación en distintos restaurantes.
La Gala finalizó con el sorteo de tres premios en los que se incluye noche en el Parador de Jávea, desayuno y comidas o cenas en varios restaurantes de ARX y con el toque de humor de la mano de la monologuista Patricia Espejo. Parte de la recaudación de la Rifa irá destinada a Cáritas.
Las 30 mujeres galardonados fueron:
- Cande Ros. Presidenta de la asociación Xàbia Port
- Carol Cholbi. Técnica de la oficina de turismo de Xàbia
- Reme Cerdá. Secretaria gerente de AEHTMA
- Cristina Sellés. Presidenta de AEHTMA
- Mariana Giner. Vicepresidenta de la ARX
- Teresa Crespo. Restaurante Trencall
- María Teresa Bolufer. Restaurante Mezquida
- Mercedes Bolufer. Restaurante Mezquida
- María Jesús Soler. Salones Carrasco
- Sonia Box. Restaurante La Perla
- Enmanuelle Barón. Bon Amb
- Malorie Laquemant. L´Hellín
- María Castellano. Los Remos
- Johana Gavilañez. La Renda
- Natalia Brun. Restaurante Noray
- María Teresa Llobell. Restaurante Club de Golf
- Luna Mouchet. La Esquina
- Rosana Devesa. Salones Carrasco
- Vicky Box. La Perla
- Angie Ortuño. L´Embruix
- Manuela Platón. Nodo Gastrobar
- Fini Martí. La Cantina del Puerto
- Hermanas Serrat, Cristina y Elena de Codiba bodega
- Hermanas Puga de Puga Autoservicio
- María Eugenia Ruiz de Gastroequipa
- Raquel Silvestre de Las Provincias
- Trinidad Gallego. Parador de Turismo de Jávea
- Kika Cruañes. Restaurante La Fontana
- Heidi Wachter. Café Wien-Austriaco
- Ana Estarlich. Restaurante Sur
Reconocimientos a la Profesionalidad en instituciones y asociaciones
Reconocimientos a la Profesionalidad en los fogones
Reconocimientos a la Profesionalidad en Sala
Reconocimientos a la Profesionalidad a Empresas Colaboradoras
Reconocimientos a la Profesionalidad y Toda una Vida en la Hostelería
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