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Xàbia acoge la presentación del recetario de dulces tradicionales de la MACMA

20 de febrero de 2020 - 12:46

Los dulces de la Marina Alta que integran el recetario La rebosteria a la Marina Alta, reeditado por la MACMA el pasado año, continúan haciendo camino por los pueblos de la comarca. En esta ocasión hizo parada en Xàbia coincidiendo con el inicio del Circuit a Peu en la Marina Alta 2020, el cual arrancará en este domingo 23 de marzo en la localidad xabiera.

La presentación del libro tuvo lugar en la Biblioteca. La actual reedición de este trabajo pretende acercar este legado gastronómico a las nuevas generaciones y que además la MACMA se ha sumado al conjunto de instituciones que han iniciado este año un innovador proyecto de circuito sostenible sin plástico y con conciencia y enfoque ecologista respecto al que suponía hasta ahora la organización de un acontecimiento de este peso y significación.

En palabras del gerente del organismo, Jovi Seser, “a través de la presentación del recetario y del cambio de concepto en cuanto a avituallamiento, el que la MACMA pretende es reivindicar los hidratos de carbono saludables y de proximidad como recurso sostenible para las competiciones deportivas: un proyecto de reivindicación de los hornos tradicionales como proveedores de kilómetro cero”.

Para la carrera de este domingo, la tradicional coca maría ha sido el dulce escogido por el Club de Atletismo Llebeig y la Concejalía de Deportes de Xàbia como sustitutivo de la bollería industrial, tal como avanzó la presidenta del club, Madelane Powell.

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