[Vídeo] La historia del Restaurante la Fontana, 55 años al servicio del cliente

El hijo del fundador del Restaurante La Fontana, Pepe Cruañes ‘Mollet’, cuenta como ha ido evolucionando la playa del Arenal. La Fontana fue uno de los primeros chiringuitos que se instaló en la Playa del Arenal. Pepe explica como llegó a ser propiedad de su padre, hace ahora 55 años, «eramos una familia de agricultores que de repente nos vimos involucrados en el sector de la hostelería», indica.

El Restaurante ha evolucionado, ha ido cambiando la cocina pero sin dejar de lado los productos típicos de la zona, ha vivido la llegada del turismo y la modificación de la misma playa.

Cruañes, que fue quien regentó el Restaurante junto a su familia, dio pasó a la gente joven. Su sobrino Javi Vives es quien afronta ahora la gerencia de este restaurante cuidando los detalles y manteniendo la esencia de sus inicios.

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