Del 17 de julio al 30 de agosto, vuelve el restaurante que todos estaban esperando. Para poder disfrutar del verano, Vidafina reabre sus puertas para ofrecerte las cenas más especiales, las veladas que se alargan entre risas y copas, y ese sabor mediterráneo que deja huella.
A continuación tienes un índice con todos los puntos que vamos a tratar.
Platos con esencia de verano
Este año, la carta de Vidafina despliega una propuesta renovada y fresca que combina tradición y creatividad. Desde los entrantes fríos como el ceviche de corvina con mango y leche de coco, el tartar de atún rojo con caviar de trucha, o el lingote de foie con turrón líquido, hasta ensaladas con queso de cabra o langostinos aliñados con mango y curry.
Para compartir, las tapas son las protagonistas: bravas con el sello Vidafina, croquetas caseras de jamón o rabo de toro, mini hamburguesas con pan nube y salsa especial, pan bao de pato con cebolla caramelizada, alcachofas confitadas con foie y jamón ibérico, o los calamares a la andaluza con salsa tártara. Todo pensado para que cada bocado sea una experiencia.
Principales con alma mediterránea
¿Te apetece algo más contundente? En Vidafina también hay espacio para platos principales que seducen por su sabor: presa ibérica a la brasa con parmentier, entrecot trinchado, pulpo en tempura con salsa thai, canelones de pato desmigado con pera caramelizada o raviolis de langosta con crema de erizos.
Los amantes del pescado pueden elegir entre el rodaballo a la brasa o el calamar con salsa tártara. Y si buscas algo excepcional, el chuletón de ternera Rubia es una apuesta segura.
Veggie Power: sabor sin etiquetas
Vidafina también piensa en quienes prefieren una opción sin carne o pescado. El apartado Veggie Power ofrece falafel con salsa de yogur, hummus con curry y mango, croquetas caseras de boletus o canelones de verduras al wok con salsa thai. Todo con ese toque fresco, sabroso y mediterráneo.
Dulces que enamoran
La experiencia no estaría completa sin un final dulce. Tiramisú de galleta María, tarta de queso con crema de pistacho, brownie con helado de vainilla, cuenco de piña con fruta fresca o el sorbete de limón al cava son solo algunas de las opciones caseras que te esperan en la carta de postres.
Carta de vinos para brindar
Para acompañar, Vidafina ofrece una cuidada selección de vinos tintos, blancos, rosados y cavas de distintas denominaciones de origen: desde un Godello de Valdeorras hasta un elegante Pinot Noir de Alicante, pasando por el clásico Albariño de Rías Baixas o el exclusivo Gosset Grand Reserve. También disponibles por copas, para que cada plato tenga su maridaje perfecto.
Jueves a domingo, de 19:00h a 01:00h
Vidafina solo abre por la tarde-noche, cuando el sol empieza a caer y el cielo se tiñe de colores cálidos. De jueves a domingo, de 19:00h a 01:00h, este restaurante se convierte en el lugar ideal para cenas en pareja, reuniones entre amigos o simplemente para dejarse llevar por el encanto de una buena mesa al aire libre.
Risas, sabores inolvidables y noches bajo las estrellas. Así se vive el verano en Vidafina. No lo dejes pasar. Reserva, ve, y empieza tu historia.
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| De jueves a domingo, de 19:00h a 1:00h | |
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