El colegio Port de Xàbia sigue trabajando, plenamente, en su proyecto Cuinnovart y dan un paso más saliendo a la calle y dando a degustar sus elaboraciones a quienes nos visiten. Así lo han anunciado la presidenta de la Asociación de Comerciantes de Xàbia Port, Cande Ros, el concejal de Dinamización Económica, Juanlu Cardona y la directora del colegio Port de Xàbia, Isabel Moreno, en la presentación de la décima edición cuya principal novedad es la incorporación del centro educativo.
Y es que, un total de 54 alumnos se han involucrado en la décima edición de La Mar de Tapas. Un evento organizado por la Asociación de Comerciantes de Xàbia Port en colaboración con la Concejalía de Dinamización Económica en el que un total de 13 restaurantes sacan a la calle su mejor tapa marinera.
El evento tendrá lugar del 3 al 5 de noviembre en el barrio marinero de Duanes de la Mar y contará con música en vivo, animación de calle, actividades infantiles y mercado de artesanía.
En esta edición, los escolares elaborarán un típico plato marinero y de la zona, Tomacat amb espinetes i coca d'oli y timonet. Una tapa doble la cual cocinarán en sus aulas y venderán durante la Mar de Tapas en el centro del Paseo Marítimo de la Playa de la Grava. La recaudación obtenida de esta tapa irá destinada a una ONG elegida por el centro escolar y el alumnado.
Asimismo, los restaurantes participantes sacarán a la calle, justo a la puerta de su establecimiento, su mejor tapa marinera en la que los productos del mar son el ingrediente protagonista de la receta. Para ello, el ciudadano que quiera degustar las delicias deberá adquirir tickets y pasear por el barrio marinero y hacer la ruta para probar cada uno de los platos.
El precio de los tickets es de 2,80 euros para la tapa y 1,80 euros para la bebida. El horario de La Mar de Tapas será:
- Viernes 3 de noviembre de 19:30 a 23:00 horas
- Sábado 4 de noviembre de 12:30 a 15:00 horas y de 19:30 a 15:00 horas
- Domingo 5 de noviembre de 12:30 a 15:00 horas
Ros ha indicado que este evento gastronómico se ha trasladado al primer fin de semana de noviembre para “tratar de darle vida al núcleo urbano” durante este mes. Por su parte, Cardona ha señalado que esta consolidada actividad fusiona gastronomía y comercio aportando así beneficios a los dos sectores.
Asimismo, la directora del Colegio Port de Xàbia, ha explicado que desde el centro se está trabajando en la integración de esta educación culinaria en el curriculum escolar sobre la importancia de la alimentación en la salud mental y física de todos, así como que los productos que hay que consumir son los de KM 0.
Dos de los alumnos de quinto y sexto curso que participan en esta actividad, Silvia y Daniel, han explicado como es el proceso de elaboración de la tapa autóctona que elaborarán.
