Las noticias más leídas en Xàbia.com del 21 al 26 de marzo

Despedimos el mes de marzo envueltos en fiestas, por un lado las de Semana Santa y por otro las de Pascua. En esta semana la tradición de la elaboración de las monas de pascua se mezcló con la tecnología de la fibra óptica y la convocatoria de plazas para la Policía Local entre las noticias que despertaron el interés de los lectores.

El ránking de la semana en Xàbia.com es el siguiente:

1.La tradicional ‘Mona de Pascua’ un dulce fiel a su cita con la Semana Santa

Una de las tradiciones más arraigadas en la Comunidad Valenciana en el tiempo de la Semana Santa, son las “Monas de Pascua”. En Xàbia uno de los establecimientos donde las podemos encontrar es el Horno Panaderia Fersan, ubicado en la Ronda Norte, donde antes estaba la antigua panadería de Emilio. Un producto que ha ido evolucionado al mismo tiempo que la sociedad. Se pueden ver de distintas formas, tamaños y colores lo único que mantienen es el sabor inconfundible de lo auténtico.

monas-de-pascua

2.Más de 11.500 vecinos de Jávea disfrutarán de una buena conexión de Internet con la fibra óptica de Aire Networks

Aire Networks será la empresa encargada de la instalación de la fibra óptica en Jávea, bajo el programa de extensión de la banda ancha ultrarrápida que ha impulsado el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio. Los trabajos han comenzado a principio de este mes de marzo y la fecha prevista de su finalización es a finales del mes de mayo. Estas instalaciones se están realizando con la mayor seguridad y las mínimas molestias posibles.

Internet Jávea

3.Xàbia convoca 12 plazas de agente interino de la Policía Local

El Ayuntamiento de Xàbia ha abierto una convocatoria para proveer de forma interina 12 plazas de agente de la Policía local “por causas urgentes y temporales” durante el periodo comprendido entre el 1 de junio y el 30 de septiembre de 2016.

Con este refuerzo, el departamento de Seguridad Ciudadana que dirige Pepa Gisbert, podrá atender con mejores garantías el gran aumento poblacional que experimenta la población. Al mismo tiempo se dará una mayor cobertura a servicios a los que era complicado llegar en verano con la actual plantilla policial, como la vigilancia del mar.

Agentes de la Polícia Local con Chulvi y Pepa Gisbert

4.Pastissería Diego más de 100 años elaborando monas de Pascua

La Pastissería Diego es sin duda alguna la más veterana de Xàbia, más de 100 años y cuatro generaciones la contemplan. Fue fundada por Francisco Diego Martí en la plaza de la iglesia, posteriormente Pepito Diego se trasladó al lado opuesto de la plaza de la iglesia y desde hace ocho años Francisco José Diego abrió la tienda y horno en la avenida Amanecer, frente a Mercadona. Su hijo, Jordi que forma la cuarta generación está empezando a elaborar toda clase de dulces y especialmente las monas de pascua que son tradicionales por estas fechas. Su elaboración es totalmente tradicional y en estas fechas de Pascua tienen muchas demandas de Panquemados, monas con huevo, cocodrilos y monas de chocolate.

Jordi, Pepito y Francisco de la Pastisseria Diego

5.‘Casa Pichi’ un carnicería con más de 50 años de historia

Cuando llega la Semana Santa es una tradición en Xàbia, la longaniza de pascua. Un embutido artesano que se puede adquirir en la carnicería Casa Pichi, uno de los establecimientos más longevas del municipio. Pepe Pedrós junto a su hermana Kika regentan este negocio, ya en segunda generación. Sus padres abrieron el negocio hace 53 años, aunque antes ya elaboraban su propio embutido al tener animales propios. Después de que su carniceria haya superado las bodas de oro siguen ofreciendo a su fiel clientela el embutido más tradicional.

Longaniza de pascua de Casa Pichi

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