La IV edición de “Xàbia al Plat Mariner” y su paseo gastronómico que ha finalizado esta semana ha sido catalogado por el presidente de la Asociació de Restauradores de Xàbia (ARX), José Manuel Piña, con una calificación de sobresaliente.
Piña ha comentado a Xábia.com, “son fechas de baja actividad y este tipo de eventos incitan a los clientes a que visiten los establecimientos gracias sobre todo a las propuestas que ofrecían los restaurantes”.
En esta edición han tomado parte once establecimientos ofreciendo precios para todos los públicos con menús más elaborados y con presencia de cocina tradicional. Los precios oscilaron entre los 25 y los 55 euros.
La ilusión de Piña es que “espero que en próximas ediciones en vez de participar 11 establecimientos lo hiciesen 23 ó 24 ya que es una oportunidad única para posicionar y promocionar su restaurante y su oferta gastronómica”.
Desde la Asociación de restauradores a lo largo del año se celebran tres eventos, el primero la Gala de la Asociación que tiene lugar en febrero. Un acto en el que se reconoce a los profesionales de la restauración y a las empresas colaboradoras.
Seguidamente se celebra “Xàbia al Plat Primavera” y el primer paseo gastronómico con productos de la temporada; arroces, pescados, carnes y verduras. La siguiente promoción es “Xàbia al Plat Mariner” que es el evento que ha finalizado estos días.
Además desde la ARX colaboran con otras iniciativas gastronómicas como son las “Jornadas del Tapeo”, “La Mar de Tapas” y colaboran con Cruz Roja en los cursos de formación para desempleados y en la promoción de Turismo y empleo que realiza la Academia Hemeroscopea, a través de Gastroxàbia. También han colaborando en Mercatchef junior y con diversas asociaciones empresariales de la comarca.
Restaurante Club de Golf Jávea
Desde hace dos años José Manuel Piña y su socio Antonio Rojo dirigen el restaurante y la cafetería del Club de Golf Jávea, ellos elaboraron dentro de la semana del paseo gastronómico un menú cien por cien de mar que constaba de 8 platos. Se trató de un menú muy elaborado que estuvo acompañado con vinos valencianos. Su precio fue de 40 euros.
Se han mostrado muy satisfechos del resultado del mismo ya que fue degustado por clientes tanto nacionales como extranjeros. Algo importante para ellos ya que en su restaurante la mayoría de clientela corresponde a residentes extranjeros.
Cuentan en su establecimiento con un público fiel ya que su mayoría son socios del propio club de Golf, aunque ellos quieres destacar que su restaurante es de libre acceso a todos los públicos.
