Un lugar con historia: el riu rau d'Arnauda; una manera tradicional de cocinar: en el horno moruno; y un producto auténticamente de Xàbia: Les Coques. Todos esos ingredientes se darán la mano el próximo fin de semana del 20 y 21 de abril en el Parc Montaner, donde se celebrará por primera vez la Fira de les Coques de Xàbia.
Nacida en el seno del foro de iniciativa empresarial XàbiaIdea, la I Fira de les Coques nace con la intención de promover el estilo de vida javiense entre los extranjeros y residentes, haciendo de la gastronomía de la villa un referente importante e intentando recuperar la manera de hacer de antaño mediante el movimiento "slow life".
La Feria se inaugurará el sábado por la mañana y durante todo el fin de semana contará con numerosas entidades que han querido colaborar con el evento: las Amas de Casa harán demostraciones de cómo se cocinan las cocas en el nuevo horno de cocer pan tradicional que se ha construido junto al riurau; el Centre Excursionista preparará actividades para los más pequeños; la Asociación de Bolilleras realizará una demostración de sus trabajos y una quincena de establecimientos ofrecerán cocas a precios populares (1,25 €) que además serán objeto de votación entre los asistentes, que elegirán la mejor coca.
Como preámbulo a la Feria, durante la próxima semana la Asociación de Restauradores de Xàbia harán cursos de cocina en los colegios, cuyo trabajo se podrá ver en una exposición de fotos durante el fin de semana.
Otro de los colaboradores es la Fundación Cultural Cirne, que abrirá el calendario de actividades el próximo miércoles con la conferencia “La coca de la Marina y la verdadera historia de la pizza” a cargo de Antoni Espinós. Será a las 18’30 horas en el Museo Soler Blasco y después habrá otra charla del crítico gastronómico Pedro Mocholí, y se presentará el libro Ànima Mediterránea, elegido como el mejor libro de gastronomía del año.
En la presentación de la feria estuvieron presentes el presidente de XàbiaIdea, David Cruanyes; el alcalde José Chulvi y el concejal Juan Luis Cardona, que aprovechó para presentar el primer concurso de vino del terreno, organizado por Terraxabia y que está abierto a todos los productores aficionados de la villa y que repartirá premios de 200 euros en vales en los comercios de Xàbia Històrica.
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