Toni Espinós, de la Fundación CIRNE, será el encargado esta tarde de la charla "La coca de La Marina, la vertadera història de la pizza", enmarcada en la progamación de la I Fira de les Coques de Xàbia que se celebrará este fin de semana en el Riu Rau d'Arnauda.
Espinós profundizará sobre el origen de la coca de Jávea, un referente gastronómico en la villa que protagonizará la cita del fin de semana.
A continuación tendrá lugar la presentación del libro "Ànima Mediterrània", del chef Bernd H. Knöller y el fotógrafo Xavi Mollà, reconocido como Mejor Libro del Año 2012.
La charla comenzará a las 18:30 horas en el Museu Etnogràfic Soler Blasco.
