Jávea se convierte en el centro tradicional de a Marina Alta con la I Fira de Coques

La tradición, los hábitos más olvidados, la buena cocina y la vida tranquila se han dado cita durante el fin de semana en la I Fira de Coques que se celebró en el Riu Rau d’Arnauda, en el Parc Montaner.

A pesar de que el inicio del sábado amenzaba mal tiempo, los restauradores no se desanimaron y pusieron todo su empeño en que sus cocas fueran las más deliciosas de una feria que comenzó a llenarse de gente con la llegada de la comitiva inaugural. Desde las 12 del mediodía recoerrieron una parte del pueblo, desde la Plaza de la Iglesia hasta el parque, acompañados por la colla de Nanos de Xàbia y los cabezudos, que animaron a los javienses a visitar la feria.

En el recinto ferial se reunieron una veintena de casetas pertenecientes a resttauradores de Xàbia mayoritariamente, pero también del resto de la comarca, para ofrecer sus mejores productos tradicionales.

Aunque la coca era la protagonista, no faltaron los arroces, el marisco o el buen vino para acompañar a un plato tan típico como la coca, que se pudo degustar de todas las formas: desde la tradicional coca con pimiento, tomate y salazón a la coca de cebolla, pasando por algunas acompañadas por carne, la coca tapà o propuestas más modernas de la Associació de Restauradors de Xàbia.

De cualquier manera, las deliciosas cocas hicieron las delicias de los visitantes, entre los que se encontraba mucho extranjero y gente de toda la comarca, en un primer día de feria que auguró éxito en la segunda jornada, en la que las Amas de Casa cocinarán cocas en directo en el nuevo horno construido junto al Riu Rau.

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