Gastronomie

Le chef Alberto Ferruz surprend avec deux plats à base de fava poblera à Benitatxell

Le chef Alberto Ferruz surprend avec deux plats à base de fava poblera à Benitatxell

Le chef aux deux étoiles Michelin et trois semelles Repsol, Alberto Ferruz, a préparé deux plats à base de haricot comme ingrédient principal du MitjafavaFest devant des centaines de personnes. D'un côté, le premier plat qui a surpris le chef était une salade de jus de tomates séchées fermentées, de canailla, de coque, d'oxalis, d'herbes...

Benitatxell innove dans de nouveaux plats culinaires avec le fava comme ingrédient principal

Recettes 16 De nouvelles recettes qui mélangent les saveurs du monde entier occupent une place centrale à El Poble Nou de Benitatxell. Un total de huit restaurants réinterprète la tradition et crée des merveilles gastronomiques comme le falafel, le pain indien ou les hamburgers végétaliens avec l’ingrédient vedette de cette municipalité, la fava. Les restaurateurs de Benitatxell continuent à montrer leur innovation avec le...

Xàbia retourne au Plat Primavera avec des expériences gastronomiques 13

Une fois encore, la gastronomie est à nouveau le protagoniste de la nouvelle édition de Xàbia al Plat Primavera. Un événement organisé par l’Association des restaurateurs de Xàbia (ARX) qui fait connaître la qualité culinaire et le service minutieux de chacun des restaurants participants de la ville....

Un nouveau label de qualité reconnaîtra l'excellence du riz d'Alicante

L'Association des Propriétaires d'Hôtels d'Alicante -APHA- avec le soutien du Conseil d'Administration de la Costa Blanca a promu un nouveau badge qui reconnaîtra la qualité et l'excellence des paellas et des plats de riz cuisinés dans les restaurants de la province d'Alicante. Ce label prestigieux sera décerné par un comité d'experts basé sur le...

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