Gastronomie

Benitatxell valorise sa gastronomie en rejoignant le réseau GastroTurística de la Communauté

Benitatxell valorise sa gastronomie en rejoignant le réseau GastroTurística de la Communauté

La Mairie de Poble Nou de Benitatxell a rejoint le réseau GastroTurística de la Communauté de Valence et sa marque L'Exquisit Mediterrani. Le conseiller en tourisme, Victor Bisquert, a précisé que cette adhésion au réseau ajoute de la valeur à la cuisine locale en soulignant la qualité extraordinaire de notre territoire et de nos modes....

Casa Pepa passe entre les mains du groupe BonAmb

Le groupe xabienc d'Alberto Ferruz, dont le restaurant BonAmb a deux étoiles Michelin, achète le commerce fondé par Pepa Romans à Ondara. L'acquisition du légendaire établissement de la région fait de BonAmb l'un des projets d'entreprises gastronomiques à considérer dans notre région. Casa Pepa, qui a été fondée à 1986...

Le chef Alberto Ferruz surprend avec deux plats à base de fava poblera à Benitatxell

Le chef aux deux étoiles Michelin et trois semelles Repsol, Alberto Ferruz, a préparé deux plats à base de haricot comme ingrédient principal du MitjafavaFest devant des centaines de personnes. D'un côté, le premier plat qui a surpris le chef était une salade de jus de tomates séchées fermentées, de canailla, de coque, d'oxalis, d'herbes...

Benitatxell innove dans de nouveaux plats culinaires avec le fava comme ingrédient principal

Recettes 16 De nouvelles recettes qui mélangent les saveurs du monde entier occupent une place centrale à El Poble Nou de Benitatxell. Un total de huit restaurants réinterprète la tradition et crée des merveilles gastronomiques comme le falafel, le pain indien ou les hamburgers végétaliens avec l’ingrédient vedette de cette municipalité, la fava. Les restaurateurs de Benitatxell continuent à montrer leur innovation avec le...

Xàbia retourne au Plat Primavera avec des expériences gastronomiques 13

Une fois encore, la gastronomie est à nouveau le protagoniste de la nouvelle édition de Xàbia al Plat Primavera. Un événement organisé par l’Association des restaurateurs de Xàbia (ARX) qui fait connaître la qualité culinaire et le service minutieux de chacun des restaurants participants de la ville....

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