El maestro pizzero Alessandro Damiano, al frente de La Fabbrica della Pizza en Jávea, ha llevado el nombre de la localidad al podio internacional tras conseguir el segundo puesto en el Campeonato Europeo de Pizza 2025, celebrado los días 20 y 21 de octubre en Host – Fiera Milano (Italia).
Este prestigioso certamen, que reúne a los mejores pizzeros del continente, ha reconocido su talento, técnica y creatividad en una competición donde la excelencia y la pasión por la auténtica pizza italiana son las verdaderas protagonistas.
Una pizza que conquistó al jurado
La creación presentada por Alessandro sorprendió por una combinación original y armónica de sabores, donde tradición e innovación se dan la mano:
- Crema de pimientos amarillos
- Tartar de ternera
- Fonduta de queso ahumado
- Sal negra de Cipro
- Aceite de sobrasada italiana
- Eneldo fresco
El resultado es una pizza pensada al detalle para emocionar bocado a bocado, con matices dulces, ahumados y especiados que reflejan la filosofía de La Fabbrica della Pizza: respeto por el producto, técnica precisa y una búsqueda constante de la excelencia.
Un reconocimiento que trasciende la cocina
Para La Fabbrica della Pizza, el logro supone un motivo de enorme orgullo y la confirmación del trabajo bien hecho.
Desde su apertura en Jávea, el establecimiento ha apostado por la auténtica pizza napolitana, la masa de larga fermentación y los mejores ingredientes italianos,
sin renunciar a la creatividad que distingue sus propuestas.
“Este premio es también de nuestros clientes —explica el equipo—, porque sin su apoyo, entusiasmo y confianza, nada de esto sería posible”.
Un embajador de la pizza italiana en la marina alta
Con este segundo puesto europeo, Alessandro Damiano consolida su posición como uno de los pizzeros más destacados de España y un auténtico embajador de la pizza italiana en la Marina Alta.
Su éxito en Milán refuerza el compromiso de La Fabbrica della Pizza con la excelencia gastronómica y abre la puerta a nuevas creaciones y retos.
Contacta con La Fabbrica della Pizza
| Av Palmela 16, Xàbia Ver en Google Maps | |
| 613 18 25 09 | |
| Ctra. del Cap de la Nau Pla, 136, Xàbia Ver en Google Maps | |
| 622 83 43 48 | |
| lafabbricadellapizzajavea | |
| lafabbricadellapizzajavea | |
| info@lafabricadelapizza.com |
