‘Cova dels Arcs’: El nuevo vino blanco espumoso del proyecto Biomoscatell de Benitatxell

El proyecto del Biomoscatell ha iniciado el verano con una novedad; el lanzamiento de un nuevo vino elaborado por los agricultores del Biomoscatell. Se trata de un vino blanco espumoso denominado Cova dels Arcs. Totalmente natural, sin sulfatos y elaborado siguiendo el proceso orange wine, de ahí su color anaranjado, inspirado en técnicas antiguas que consisten en macerar la raspa 48 horas y fermentar en botella.

Los expertos indican que en nariz, se perciben los aromas de la madera, de la cepa, la piel y las pepitas y en boca es un vino refrescante con matices dulces del moscatel que lo hacen ideal en aperitivos así como acompañamiento de
pescados y quesos.

Rutas turísticas

Como ya se conoce, El Poble Nou de Benitatxell apuesta de nuevo por el turismo experiencial y ofrece las rutas Atardecer entre viñedos. Una experiencia donde los participantes ya han podido degustar este nuevo caldo ecológico que se une al vino Moraig y al zumo de moscatel.

Las visitas se iniciaron el jueves 23 de agosto con un grupo de 25 personas, mayoritariamente alemanes, ingleses y franceses. Pasearon por los campos de viñedos con vistas al Mediterráneo y disfrutaron de una experiencia auténtica con una puesta de sol mientras recolectaban su propia uva moscatel y escuchaban las explicaciones de los agricultores del proyecto.

Con estas rutas se pretende dar a conocer uno de los mejores recursos de El Poble Nou de Benitatxell: su paisaje agrícola y el proceso de cultivo y recolección de la uva moscatel. Los propios agricultores enseñan en pleno campo las técnicas y tradiciones del cultivo del moscatel.

Las rutas, que serán en castellano e inglés, tienen un precio de 39 euros y duran desde las seis y media de la tarde hasta las nueve de la noche. Según el concejal de Turismo, Agricultura y Fomento Económico, Manolo Segarra,
queremos que el visitante conozca la filosofía del proyecto BioMoscatell, que sepa que estos campos antes abandonados ahora vuelven a estar activos gracias al impulso de regeneración del sector agrícola que ha propiciado la creación del vino Moraig, del vino espumoso Cova dels Arcs y del zumo ecológico de uva moscatell”.

Para las reservas se ha puesto a disposición del público el número de teléfono 615398238-966493546 y la dirección web info@biomoscatell.org.

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