Gastronomie

Der Chefkoch Alberto Ferruz überrascht mit zwei Gerichten aus der Fava Poblera in Benitatxell

Der Chefkoch Alberto Ferruz überrascht mit zwei Gerichten aus der Fava Poblera in Benitatxell

Der Chefkoch mit zwei Michelin-Sternen und drei Repsol-Sohlen, Alberto Ferruz, bereitete vor Hunderten von Menschen zwei Gerichte mit der Bohne als Hauptzutat für das Mitjafava-Fest vor. Das erste Gericht, das den Chef überraschte, war einerseits ein Salat aus fermentiertem trockenem Tomatensaft, Canailla, Herzmuschel, Oxalis und Kräutern...

Benitatxell führt neue kulinarische Gerichte ein, deren Hauptzutat „Fava“ ist

In El Poble Nou de Benitatxell stehen 16-Rezepte mit neuen Rezepten, die die Aromen der Welt verbinden. Insgesamt acht Restaurants interpretieren die Tradition neu und schaffen gastronomische Wunder wie Falafel, indisches Brot oder vegane Burger mit dem Hauptbestandteil dieser Gemeinde, dem Fava. Die Restauratoren von Benitatxell zeigen weiterhin ihre Innovation mit der...

Ein neues Gütesiegel wird die Exzellenz des Alicante-Reises anerkennen

Der Verband der Hotelbesitzer von Alicante -APEHA- hat mit Unterstützung des Kuratoriums der Costa Blanca ein neues Abzeichen für die Qualität und Exzellenz der Paellas und Reisgerichte in den Restaurants der Provinz Alicante verliehen. Dieses prestigeträchtige Siegel wird von einem Expertengremium auf der Grundlage des...

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