Creama Jávea ofrece un curso de sumillería y enología en la hostelería

La concejalía de Fomento Económico, a través de Creama, ha organizado un curso de sumillería y enología dirigida a la hostelería que se impartirá en Jávea del 11 de marzo al 29 de abril.

Sumiller decatando el vino

La actividad formativa será las mañanas de los miércoles (de 8’30 a 12 horas) en las instalaciones de la escuela permanente de adultos.

El curso, que tiene un precio de 50 euros y carácter gratuito para los desempleados, empezará con una introducción a la enología y a la elaboración del vino tinto y rosado. También abordará las variedades de vinificación, el equilibrio de los vinos, la presencia de la madera, la relación del vino con la salud y la nutrición y los paisajes relacionados con el sector.

Por último centrará sus contenidos en las funciones de un sumiller, los detalles del corcho, botella y etiquetado y el servicio específico del vino ante el cliente. Tal y como informan desde la concejalía que dirige Juan Luís Cardona hay unas 20 plazas disponibles y los interesados en ampliar información o inscribirse pueden hacerlo ya en el Creama (Avenida Trenc d’Alba número 2 edificio OAC, teléfono 965794266 o correo electrónico adl-xabia@creama.org).

El curso cuenta con la colaboración de las empresas Suministros Hosteleros Benissa, Vinos y Viandas de Jávea y Cruz Roja Xàbia.

POSTER SUMILLER

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