Conoce cómo llega la gamba roja a Jávea

Javea.com ha vivido, de primera mano, el trabajo que supone la pesca del marisco más querido, la gamba. Con el patrón Juan Antonio Erades y embarcados en Sol Tercer, madrugamos para navegar. Desde las cinco de la madrugada cogemos rumbo a Ibiza, aunque nuestro objetivo se encuentra a mitad de trayecto. La gamba se localiza entre 600 y 800 metros de profundidad, según nos indica el patrón. Este crustáceo se pesca por la modalidad de arrastre, por lo que tras soltar las redes y realizar el trabajo de subida de éstas, los marineros pasan a separar las diferentes especies de pescado así como la talla o categoría de la gamba, dependiendo de su tamaño. Aunque la gamba se puede encontrar durante todo el año, Juan Antonio Erades, nos indica que tras el paro biológico, “la gamba es el único producto que más cuesta volver a pescar ya que el paro biológico perjudica a este marisco”. Erades nos explica que los peces depredadores “se comen las gambas durante el mes de paro biológico, por lo que hay menos cantidad de este marisco cuando volvemos a faenar”. “El mes de paro es bueno para algunas especies, pero no para la gamba, al marisco hay que trabajarlo todos los días”.

Juan Antonio Erades, tiene actualmente 51 años y lleva 35 trabajando en el mar. Patrón de ‘Sol tercer’, tiene a cuatro personas trabajando en la embarcación. Descendiente de familia de pescadores y ahora también sus descendientes se dedican a esta labor, que mayoritariamente, pasa de generación a generación. Al igual, que en este caso, el nombre del barco, Sol tercer, se denomina así, según señala Erades, “porque es la tercera embarcación que tiene la familia, durante todos los años dedicados al mar”.

Juan Antonio Erades patrón

Desde Javea.com agradecemos a Javier Expósito las magníficas imágenes que nos ha aportado para nuestra web.

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