Carlos Vizdomine y Juan Fra Gallego ganadores del Concurso de Cocteleria con Biomoscatell

La pasada semana, la Cala del Moraig acogió el I Concurso Nacional de Coctelería con Biomoscatell del Poble Nou de Benitatxell. La elegancia y arte en las acrobacias de los bármanes dejaron boquiabiertos al público asistente. Entre los miembros del jurado estuvieron Miguel Ruiz, de El Baret de Miquel, Enrique García, sumiller de restaurante Bon Amb o Juan Diego Arias, del Bar Embasar de Ron Q. También hubo representantes de A.B.C.Valenciana y Murcia.

Jurado de prestigio para el Concurso de cocteleria

Respecto a los ganadores, Carlos Vizdomine se alzó con el premio al mejor cóctel con zumo Biomoscatell. El premio al mejor cóctel con el vino blanco Moraig fue para el reconocido barman Juan Fra Gallego. La elegancia de Toni Cortes le hizo merecedor del premio a la destreza mientras que un joven y prometedor Hugo Julia obtuvo el premio al mejor cóctel en la categoría de jóvenes barmans. Cada concursante debía presentar una receta de creación propia en la que se debía incluir como mínimo uno de los dos productos del proyecto Biomoscatell. “El concurso está lleno de ventajas, promociona al proyecto Biomoscatell a la vez que da a conocer la espectacular belleza de nuestra cala del Moraig. La importante repercusión que va a tener este primer concurso nos abrirá otras puertas para seguir dando pasos hacia adelante”, apuntó el concejal de Agricultura y Promoción Económica, Manolo Segarra.

El grupo de participantes junto al jurado

El zumo de uva del proyecto Biomoscatell es un gran ingrediente para la coctelería sin alcohol que en los últimos años ha experimentado cierto impulso. Puede ser, además, el perfecto sustitutivo del vermut o el Martini por la dulzura y potencialidad de su sabor. Que los bármanes de la comarca lo utilicen como ingrediente en sus elaboraciones entronca con la coctelería de kilómetro cero, también en boga, que favorece el consumo de productos locales, comarcales y estacionales.

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