Xàbia, Pionier in der Marina Alta, mit Weinprobe

Weinproben sind derzeit ein Modeereignis; aber auf welches Jahr geht dieses Ereignis zurück? Es ist klar, dass Wein seine Geschichte hat und ohne sie würde die Verkostung nicht stattfinden. In Xàbia hat die aktuelle Mode ihren Ursprung im Jahr 2000, genau vor 20 Jahren.

Obwohl anfangs die Weinwelt und ihre Verkostung für Experten gedacht zu sein schienen, hat sich diese Tatsache oder Idee geändert. In der Stadt Xabiera war José Bellés der Veranstalter dieser Art von Veranstaltung. Bellés, angesichts seiner Leidenschaft für Weine und mit dem Geschäft von Der Celler's Grill Gerade eröffnet, begann er zu studieren, um den Titel eines professionellen Sommeliers an der Polytechnischen Universität von Valencia von Professor José Luis Alecsander zu erhalten.

Weinprobe im La Parrilla del Celler

Mit erlernter Theorie startete Bellés die ersten Weinproben in seinem Restaurant mit Hilfe bekannter Experten und ausländischer Kollegen, die jedes der Konzepte auf seine Kunden übertragen. Und es ist so, wie José angibt, dass die Spanier lange gebraucht haben, um sich für diese Welt zu interessieren. "Die meisten Leute, die an den Verkostungen interessiert waren, waren Engländer."

Teilnehmer an einer der Verkostungen der Parrilla del Celler

In den regionalen Zeitungsläufen war diese Initiative bereits enthalten. Eine bahnbrechende Aktion von Bellés, die schließlich von Lebensmitteln begleitet wird und im Laufe der Zeit Dutzende von Weingütern, Unternehmen oder Gruppen diese Art von Veranstaltung vorbereiten.

Jetzt kann jeder eine Verkostung genießen, sei es verstanden oder Anfänger. Tatsächlich gibt es verschiedene Ebenen des Lernens über die Welt des Weins und verschiedene Arten der Verkostung. Die Kenntnis seines Jahrgangs, seines Aromas oder seiner Herkunft sind Aspekte, die in jedem von ihnen zu sehen sind.

Eine der Verkostungen der Parrilla del Celler