Der Sohn des Gründers des Restaurants La Fontana, Pepe Cruañes 'Mollet', erzählt, wie sich der Strand von Arenal entwickelt hat. La Fontana war eine der ersten Strandbars, die in Playa del Arenal installiert wurden. Pepe erklärt, wie er vor nunmehr 55 Jahren Eigentum seines Vaters wurde. "Wir waren eine Familie von Bauern, die plötzlich im Gastgewerbe tätig waren.", zeigt an.
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Das Restaurant hat sich weiterentwickelt, die Küche hat sich verändert, aber ohne die typischen Produkte der Gegend zu vernachlässigen, hat es die Ankunft des Tourismus und die Veränderung des Strandes selbst erlebt.
Cruañes, der mit seiner Familie das Restaurant leitete, wurde an die Jugendlichen weitergegeben. Sein Neffe Javi Vives ist derjenige, der sich jetzt der Leitung dieses Restaurants stellt, sich um die Details kümmert und die Essenz seiner Anfänge bewahrt.