Der Madrider Koch mit drei Michelin-Sternen, Dabiz Muñoz, besuchte vor einigen Tagen die Küche von Alberto Ferruz, dem Chefkoch des Bon Amb Restaurants, mit zwei Michelin-Sternen.
Beide Köche mit unterschiedlichen, aber authentischen Kochstilen teilten gute Momente, wie aus den sozialen Netzwerken des Küchenchefs aus Xàbia hervorgeht: "Vor ein paar Tagen hatten wir das Glück, dass ein anderer Titan uns besucht und das Team zu diesem Zeitpunkt begeistert hat. Vielen Dank, dass Sie ein wenig Zeit für das Kennenlernen von uns verschenkt haben. Für Sie und die Unternehmen eine Freude.
Muñoz teilte einige Momente mit dem kulinarischen Team und erfüllte die Küche mit Enthusiasmus und Ermutigung angesichts dieser schweren Zeiten, die die Hotellerie aufgrund der Pandemie erlebt.
Dabiz Muñoz hat in 10 Jahren mit seinem Diverxo Restaurant, das auf einer Fusionsküche mit asiatischer Küche basiert, bis zu drei Michelin-Sterne erhalten.
Der Küchenchef von Bon Amb, Alberto Ferruz, hat in nur fünf Jahren so wichtige Anerkennungen wie zwei Michelin-Sterne und zwei Repsol-Sonnen erhalten. Ferruz widmet sich der Avantgarde-Küche und konzentriert sich auf die mediterrane Küche mit Produkten aus dieser Region.
