Nach Interviews mit Menschen Xàbia, heute sprechen wir über Pepe Cruañes in Xàbia ist bekannt als Mollet. Cruañes, jetzt mit 69 Jahren, ist im Ruhestand und flüchtet in die Landwirtschaft, die er in seinem Landhaus baut. Mollet sagt uns, dass er arbeitet in der Gastfreundschaft in 13 Jahren begonnen, das heißt, dass für die Jahre 60 und gab das Tablett und kümmerte sich um die Kunden in einer Snack-Bar von Strand von Arenal namens La Fontana .
Unser Held heute sagt uns, was der Grund der Arbeit in der Hotellerie ist, "Es war ein Bummel, den mein Vater mit den Arbeitern fuhr, die Tomaten herstellten. Es gab eine Person, die eine Strandbar ritt, und im Sommer trug er die Strandhängematten und hatte keine Hilfe, und nach einem großen Bummel und sehr betrunken kaufte mein Vater Die Barraqueta ". Wie wir Pepe sagten, war die einzige Strand-Bar, die am Strand war, "Es gab keine Straße und es war nur eine unbefestigte Straße." Pepe sagt, dass das Hotel hat sich sehr verändert, "Jetzt ist es eine andere Welt, alles wurde perfektioniert, Räumlichkeiten und Küchen wurden modernisiert. Tatsächlich werden noch Dinge getan, die damals natürlich waren und heute stecken sie alles in jede Mahlzeit, traditionelle Gerichte tragen nicht mehr die gleichen Zutaten ".
Vor ein paar Jahren, die Hospitality Association of Xàbia (ARX), gab ihm eine Auszeichnung als Pionier in der Hotellerie in der Gemeinde. derzeit Mollet, Sagt uns, dass vier Jahre das Familienunternehmen Restaurant La FontanaDas Hotel liegt in Playa del Arenal, Das läuft einen Neffen. Und, wie erwähnt, Mollet jetzt im Ruhestand, wird in der Landwirtschaft als Ablenkung engagiert und, wenn es um seine Gesundheit sagt uns gefragt: "Mein Arzt sagt, dass ich der reichste in der Stadt bin, ich habe alles, so dass Sie auf sich selbst aufpassen."
Rückkehr in Mollet, erinnert sich mit Wehmut seinen Winterreisen nach Thailand. Mollet uns Details, die zunächst seine Idee auf den Philippinen zu reisen, weil es ein Freund arbeitete der Direktor der Bank war, aber die Lebensumstände sein Freund heiratet und verlässt den Philippinen. Dann ist unser Pepe Cruañes, entscheidet in den Ferien nach Thailand zu gehen und jedes Jahr machte die gleiche Reise für Rest der Sommersaison.
Pepe war 2 Saisons lang mein Chef. Er hat sich mir gegenüber sehr gut benommen, weil er eine wundervolle Person ist und mich sehr geschätzt hat, aber aufgrund einiger Umstände war ich der Aufgabe nicht gewachsen. Von hier aus entschuldige ich mich bei Pepe und werde mich immer gut an dich erinnern Eine sehr große Trauer in meinem Herzen. Ich liebe dich
Hallo!. Ich bin John von Argentinien und hatte das Vergnügen, Pepe und seine Schwestern sind hervorragend gerecht zu werden.
Joan, ich bestätige deine Worte, da du Pepe vollständig beschreibst! Guter Mensch und bester Freund, mit mir hatte er die Ehrerbietung, mir sofort einen Arbeitsvertrag anzubieten (ich bin gerade in Xabia angekommen und habe 5 schöne Jahre gelebt (Sie wissen nicht wie, meine Familie und ich vermissen dieses Paradies,… unvergleichlich).
Ich frage mich, Pepe, und wenn jemand gibt mir sein Telefon wäre ein Vergnügen, sprechen mit (wir aus familiären Gründen in unser Land zurück)
Er war derjenige, der mich gelehrt, wie Zigarren zu rauchen und schön und warm Braut Schnecken zu essen.
Äh, so viele Erinnerungen an die Abende nach dem Abendessen, als er mich nach der Arbeit an seinem persönlichen Tisch einlud… (Welches Detail, richtig ?!)
Ein Pepe ist in meiner Seele für alles, was mich gelehrt und angeboten, eine Person mit einem nicht brennbaren Engel.
Ich hoffe, dass rund um das Restaurant wie die Leute zu gehen weiter, die meisten für ihn gehen, Mollet!
Wenn mir jemand Ihr Telefon oder Yiene Facebbok geben kann, wäre es sehr zu schätzen.
Eine Umarmung
My Beloved Xabia !!!
Pepe Mollet ist eine außergewöhnliche Person. Treuer Freund, engagierter, großzügiger, unermüdlicher Arbeiter, verantwortungsbewusst, nett zu allen usw. usw. Ich kenne ihn seit er die Strandbar hat, die einzige am Strand mit Brettern und Hürden ... er hatte seinen Charme. Er hat es immer gemocht, mit anderen zu teilen, was er hat. Er ist eine sehr edle und fröhliche Person. In letzter Zeit haben wir wenig gesehen, seit ich 21 Jahre in Mexiko als Laienmissionar unter den Mixteken-Ureinwohnern von Guerrero war, aber wenn wir die Gelegenheit haben, feiern wir unsere Treffen gut. Ich bewundere ihn immer noch sehr als Person. Ich hoffe, Gott segnet dich weiterhin. Von hier eine große Umarmung.