Die alte Bar Macià wird wieder lebendig, wenn sich die Türen öffnen Ca Toni Monica durch den Geschäftsmann Poblero Toni Colomer. Diese neue Einrichtung bietet ihren Kunden die traditionellen Tapas und ihre typische hausgemachte Küche aus der Region.
Sepia cassoleta, Fetge amb ceba, Pilze, Blut, mager mit Tomate, Polp Guisat y Polp torrat. Aber es wird auch eine umfangreiche Auswahl an Tapas wie Cocas de Dacsa, die Kugeln des Topfes, der figatellsdie Kroketten von Puchero, die Fleischbällchen und Bravas unter anderen.
Außerdem wird jeden Freitag der echte Poblero Puchero serviert und auf Wunsch mit dem Ball begleitet Dolça.
Dieses Restaurant ist das älteste in El Poble Nou de Benitatxell und eine jener traditionellen Bars, in denen die Essenz mit der Neueröffnung beibehalten wurde. "Vielleicht ist es eine nostalgische und sentimentale Bar, aber eine Bar mit so viel intrahistorischem Flair, durch die so viele Generationen von Nachbarn unserer Stadt und der Region noch nie schließen mussten. Es ist wahr, dass wir uns mit einer größeren auf die neue Zeit einstellen müssen Professionalisierung und Verbreiterung des Kundenprofils, ohne jedoch unsere Wachsamkeit zu beeinträchtigen und die Authentizität der üblichen Bars beizubehalten. Und in dieser sehr aufregenden Herausforderung sind wir ", erklärte sein Manager Toni Colomer.
