'AMMA' wird Produkte aus frischem Fisch vermarkten

Die Erzeugerorganisation der Marina Alta, die die drei wichtigsten Fischerverbände in der Region umfasst: Dénia, Xàbia und Calp, hat ein neues Projekt mit Produkten aus dem Meer gestartet.

In 2002 wurde mit der Vereinigung der drei Bruderschaften das Merkantil geschaffen AMMAmit dem Ziel, alle Arten von Produkten zu vermarkten. Zu Beginn "Es war im Grunde genommen der frische Fisch der Bruderschaften, aber als wir das höchste Niveau erreichten, mussten wir auf anderen Märkten einkaufen, um die großen Geschäfte zu beliefern.", hat kommentiert Xàbia.com, der Präsident von AMMA, José Signes.

Aber der Wandel und der Sprung zu neuen Produkten ist in letzter Zeit angekommen. Laut Signes, "Der Fisch hier ist dominiert, also haben wir beschlossen, das Unternehmen zu ändern, und wir denken, dass nicht alles in der Welt der Fische hergestellt wird."

Der Präsident von AMMA hat angedeutet, dass es andere Varianten gibt, "Zum Beispiel müssen Kinder problemlos Fisch essen und auch den ältesten. Deshalb arbeiten wir daran, das Produkt des Meeres in Würste umzuwandeln." Derzeit versuchen sie, Wurst, Wurst, Sobrassada, Hamburger und Fischbrühe, die Hauptbestandteil, das frische Produkt des Meeres, Fisch zu machen.

Signes hat darauf hingewiesen, dass der aktuelle Trend ist, dass die Menschen mehr auf die Zeit des Essens achten, was sie essen: Lebensmittel ohne Fett, die nicht mästen, das erhöht nicht den Cholesterinspiegel "Und der Fisch hat alles Gute, er ist reich an Omega 3, die Fette sind wohltuend für den Körper und er richtet sich an alle Arten von Menschen, die Sport treiben möchten oder an ältere Menschen, die auf sich selbst aufpassen müssen, und an Kinder, die dies nicht tun sie wollen traditionellen Fisch essen. "

Distribución

Im Moment werden die durchgeführten Ausarbeitungen als Muster an alle Händler, Großhändler, Hoteliers, Supermärkte geschickt "Und wir schicken das Produkt sogar nach Deutschland".

José Signes betonte, dass die gute Akzeptanz, die er hat, und fügte hinzu, dass in der Marina Alta Region, "Es wird in den Läden der Bruderschaft verkauft und wir sind in Verhandlungen mit großen Läden.". Der Präsident von AMMA hofft, dass die Produkte im nächsten April der Öffentlichkeit zugänglich sein werden. Das Produkt wird unter dem Namen vermarktet werden BARKET, Handwerker des Meeres und es wird in Pedreguer ausgearbeitet werden.