Benitatxell reivindica la cocina vegana, ecológica y de proximidad en la Feria Comarcal
Este fin de semana, El Poble Nou de Benitatxell ha estado presente en la V Feria Comarcal celebrada en Ondara, una feria con los cinco sentidos. En la edición de este 2019 tocaba dedicar la feria al sentido del tacto, y la propuesta fue que girara alrededor de los oficios y las artesanías. El foro estuvo dedicado a una de las técnicas más transversales e idiosincrásicas de la comarca: el paisaje de piedra seca y otras
técnicas constructivas.
Entre otras acciones, el municipio poblero destacó con la participación del restaurante de la localidad, Tribus, en las charlas sobre artesanía y donde dio a conocer su seitán hecho con productos ecológicos y valencianos, y reivindicó la cocina vegana, ecológica y de proximidad.
La feria, coordinada por la Macma, pretende en este 2019, incentivar la generación de economía circular a través de una feria exterior y complementaria en la cual productores y artesanos podrán vender los productos hechos en la Marina Alta, estimulando así la creación de un mercado de proximidad artesanal.