Bastard Gastro

Bastard Gastro no es simplemente un restaurante, es el resultado de la pasión y visión de un joven chef, Edu Saez. La experiencia de trabajar en entornos lujosos o colaborar con chefs renombrados no satisfacía su deseo de compartir su perspectiva culinaria, por lo que decidió emprender su propio proyecto.

Así nació Bastard Gastro, un proyecto personal que transformó una antigua cafetería de una panadería de los años 90 en un espacio donde la autenticidad y la creatividad se combinan para ofrecer un servicio único.

Con recursos limitados, Saez comenzó su viaje remodelando el lugar, aportando una experiencia única para los clientes. La decoración y los emplatados reflejan su personalidad y pequeños recuerdos, creando un ambiente acogedor. Para él, cada cliente es un invitado a su casa, y busca transmitir una experiencia diferente a la de otros restaurantes.

La propuesta gastronómica de Bastard Gastro se basa en una cocina de autor fusionada, utilizando productos locales y resaltando la frescura de frutas y verduras de temporada. El concepto se centra en compartir, con precios económicos y asequibles y elaboraciones caseras cocinadas con mucho cariño e ingenio.

El chef Saez juega con sabores intensos y texturas, ofreciendo una experiencia gastronómica única. Aunque muchos clientes llegan por recomendación de amigos y familiares, Bastard Gastro es un descubrimiento propio, un rincón especial que despierta el paladar.

En cada plato se encuentra la esencia de Edu Saez, un chef apasionado que ha convertido su sueño en una realidad gastronómica cautivadora.