Miel Montgó: a história de um 'doce amor' que leva à criação de um apiário em Xàbia

Às vezes, as coincidências mudam o curso da vida. Um acontecimento que aconteceu com Eduardo Fernández, um jovem granadino que deixou a dedicação à arte para trabalhar num apiário em Xàbia. Mas esta história começa com amor: amor pela companheira, o que o traz a esta cidade e amor pelas abelhas.

Eduardo e Jan ao lado das colmeias do seu apiário em Montgó

Assim, aproveitando um terreno familiar de 11.000 mil metros quadrados - terreno que outrora pertenceu à ordem de São Jerónimo, que foi fundado onde hoje se encontra o Mosteiro de Nossa Senhora dos Anjos - que estava em desuso por pertencer a o Parque Natural Montgó; Fernández concretiza o seu sonho, instalando um apiário, “já que a apicultura sempre foi um tema que me apaixonou”.

Para isso, Eduardo treina, em plena pandemia, como apicultor em um curso de difícil acesso, mas devido à crise sanitária devido à COVID-19 encontra uma vaga. Meses depois, e após terminar o curso, sob a égide do Bio Jardín Sostenible, Eduardo e seu sócio, Jan van Eijle, instalaram o Miel Montgó, o apiário que visa conscientizar e conscientizar as pessoas sobre a importância das abelhas e seu grande contribuição à natureza, “que não servem apenas para fazer mel”, enfatiza Fernández.

Colmeias de Mel Montgó

Nascimento

Dessa forma, nasceu o projeto do apiário com o objetivo de oferecer uma outra visão desses insetos e da natureza. Em apenas quatro anos, Miel Montgó cresceu consideravelmente realizando diversas atividades para promover a apicultura. O esforço, a dedicação e a paixão de Eduardo são parte essencial da evolução desta iniciativa, que hoje faz parte de uma oferta turística e educativa, e que o levou a obter, neste curto espaço de tempo desde a sua criação, diferentes selos de valor. qualidade como a marca Parques Naturales, sendo o primeiro e único mel com o selo Montgó, o Selo Creaturismo do Turisme Comunitat Valenciana, o Made in Costa Blanca e o selo Kilómetro Cero - Slow Food, entre outros.

O promotor do turismo apícola em Xàbia destaca que Montgó é a montanha com maior biodiversidade da Europa e com uma grande variedade de plantas autóctones que tornam especial a produção de mel, “além do facto de muitos produtos químicos perigosos não serem permitidos nesta área para as abelhas e que é banhado pelo Mar Mediterrâneo, torna-o um mel muito especial devido a toda a composição botânica da biodiversidade de Montgó, incluindo os seus endemismos.

As colmeias do apiário Miel Montgó

Miel Montgó começou com apenas seis colmeias e hoje são 20 que reúnem milhares de abelhas, produzindo grande quantidade de mel e contribuindo para a polinização das espécies da região. Mas o objetivo do Eduardo não é encher o terreno com vasilhas, “fazemos todo o processo de cuidado e recolha do mel à mão. Não utilizamos produtos químicos nem queremos submeter o mel a qualquer processo de aquecimento ou pasteurização, procuramos torná-lo o mais sustentável e natural, daí não querermos explorar demasiado este apiário, porque não é o nosso objectivo.

Grupo de pessoas na degustação de mel da experiência de apitoturismo

Em 2023, foram recolhidos um total de 120 quilos na campanha de outono, sendo “este mel de cor mais escura que o da campanha de primavera”, explica Eduardo, que acrescenta que pode ser adquirido em diferentes pontos de venda.

Recipiente de mel Montgó

Experiências de apitoturismo

E dentro deste recinto, que está a ser adaptado para outras atividades, Eduardo e Jan oferecem diferentes experiências de apitoturismo em que além de realizar um ruta Pela área do Parque Natural explica-se a apicultura, visitam-se as colmeias e realizam-se provas de mel. Para fazer este percurso, com duração de duas horas e meia, em que a lotação é limitada a 15 pessoas, é necessário reservar antecipadamente via email ou acompanhar as publicações nas suas redes sociais.

Participantes de um roteiro de apiturismo em Miel Montgó

Além disso, os promotores deste projecto iniciaram outras actividades como uma oficina de desenho e meditação neste ambiente natural em que, através de técnicas simples para manter a atenção e evitar julgamentos, se verificará a melhoria da capacidade de desenhar ao entrar num estado de calma. Também é oferecido um experiência vip em que o participante se torna apicultor ou a próxima experiência, marcada para 5 de maio, que inclui gastronomia, onde um chef apresentará nove pratos, para degustar, feitos com mel e harmonização. A capacidade para esta experiência é de no máximo 14 pessoas.

Espaço apiário para cursos, explicações e degustação

Outra das iniciativas em que está a trabalhar é a patrocínio de colmeia em que já participaram uma dezena de empresas de Xàbia. A sua colaboração traz benefícios para a colmeia e para a própria empresa, o mais importante é que estão a colaborar com o projecto e para a biodiversidade de Montgó, entre outras vantagens.

O projeto inclui patrocínio de colmeias

Mas estas não são as únicas ações que são ou serão realizadas no Apiário Miel Montgó. O projecto continua a crescer com vista a Outras ações como a criação de uma reserva entomológica, um tanque de água para aves e a recuperação de endemismos e a plantação de espécies autóctones do Mediterrâneo, recuperando assim o património ou o ambiente.

Canto do apiário onde termina a experiência do apiturismo

Sem dúvida, esta iniciativa inovadora de abrir o mundo da apicultura à sociedade traz benefícios. A sua visita é mediante marcação, mas o espaço natural também é cedido pelos seus proprietários para a realização de qualquer evento que cumpra a linha verde do projecto Miel Montgó.

E com amor tudo fica melhor.

Detalhes e informações de contato

• Web: www.mielmontgo.com
• Redes Sociais: Instagram y Facebook
• Informações e reservas por telefone: 627 425 272 (Eduardo)
• E-mail: apicultor@mielmontgó.com

O terraço do apiário