Gastronomia

I migliori e tradizionali dolci della regione in "La rebosteria a la Marina Alta"

I migliori e tradizionali dolci della regione in "La rebosteria a la Marina Alta"

Il MACMA (Associazione Culturale della Marina Alta) ha presentato, domenica scorsa, a Jesús Pobre, il ricettario "La pasticceria della Marina Alta". Un'opera che rivendica la validità dei dolci tradizionali e allo stesso tempo sottolinea l'essenza degli ingredienti di prossimità, come indicato nell'introduzione del libro...

Tre ristoranti di Xàbia senza stella Michelin ma consigliati dalla Guida

La gastronomia ha nuovamente collocato Xàbia sulla mappa dei migliori ristoranti. La concessione della prima stella Michelin al ristorante Tula ha fatto crescere questo comune come riferimento culinario. Bon Amb Restaurant e El Rodat Restaurant continuano a tenere i loro premi. In questo modo, Xàbia ha tre ristoranti con...

Grandi chef di Xàbia si sono riuniti a Gastrónoma 2019

Nazario Cano (ristorante El Rodat), Alberto Ferruz (Bon Amb) e Borja Susilla (Tula), sono stati i tre chef di Xàbia che si sono radunati alla fiera gastronomica di Valencia, Gastronome 2019, che si è tenuta a 10 al 12 di novembre e al quale hanno partecipato un totale di stelle 40...

Torna il tour gastronomico di "Xàbia al Plat Mariner"

La migliore offerta gastronomica di pesce a Xàbia è di nuovo presente nelle mani dell'Associazione dei Restauradores de Xàbia (ARX) con l'ottava edizione della Xàbia Gastronomic Promenade a Plat Mariner. Questo evento offrirà i migliori menu preparati con il prodotto di punta della baia di Xàbia, il pesce. Dall'21 di...

Benitatxell apprezza la sua gastronomia aderendo alla rete GastroTurística della Comunità

Il Consiglio Comunale di El Poble Nou de Benitatxell ha aderito alla Rete GastroTurística della Comunità Valenciana e al suo marchio L'Exquisit Mediterrani. L'assessore al turismo, Victor Bisquert, ha chiarito che questa adesione alla rete aggiunge valore alla cucina locale mettendo in evidenza la straordinaria qualità del nostro territorio e delle nostre modalità...

Casa Pepa passa nelle mani del gruppo BonAmb

Il gruppo xabienc di Alberto Ferruz, il cui ristorante BonAmb ha due stelle Michelin, acquista l'attività che i Pepa Romani fondarono ad Ondara. L'acquisizione del leggendario stabilimento della regione rende BonAmb uno dei progetti di business gastronomico da considerare nella nostra regione. Casa Pepa, che è stata fondata in 1986...

Benitatxell innova nuovi piatti culinari con la "fava" come ingrediente principale

Le ricette 16 nuove ricette che mescolano i sapori del mondo sono al centro del palcoscenico di El Poble Nou de Benitatxell. Un totale di otto ristoranti reinterpretano la tradizione e creano meraviglie gastronomiche come falafel, pane indiano o hamburger vegani con l'ingrediente principale di questo comune, la fava. I restauratori di Benitatxell continuano a mostrare la loro innovazione con il...

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