José Crespo (Trencall Restaurant): «Diese Auszeichnung ist eine Motivation, weiter zu arbeiten und sich zu verbessern»

José Crespo, Küchenchef des Restaurants Trencall, hat gestern Abend den vom Verband der Restauradores de Xàbia für seine Professionalität in der Küche verliehenen Preis erhalten. Eine Anerkennung, die Joseph nicht erwartet hatte, "Es war eine Überraschung, wir versuchen immer, uns für die Gastronomie von Xàbia zu verbessern und zu arbeiten, aber diese Auszeichnung wurde nicht erwartet."

Wie Crespo Xàbia.com sagte, "Alle Preise sind eine Motivation und obwohl wir versuchen, jeden Tag mehr davon zu gewinnen, sind wir jetzt mit dem Preis eher bestrebt, weiterzuarbeiten." Und es ist so, dass Trencall fast 50 Jahre hat und dem Kunden die besten Gerichte bietet.

Die lokale Küche war die Linie des Restaurants, das in 1970 unter dem Kommando von José Crespos Eltern seine Türen öffnete und nun in die zweite Generation übergegangen ist. Es sei darauf hingewiesen, dass das Restaurant Trencall bereits vor einigen Jahren die Anerkennung des Vereins für seine berufliche Karriere erhalten hat. "Wir sind der ARX sehr dankbar für die Anerkennung unserer Arbeit."Crespo sagte.