Gastronomia

El xef, Alberto Ferruz, sorprèn amb dos plats elaborats amb la 'fava poblera' a Benitatxell

El xef, Alberto Ferruz, sorprèn amb dos plats elaborats amb la 'fava poblera' a Benitatxell

El xef amb dues estrelles Michelin i tres sols Repsol, Alberto Ferruz, va elaborar dos plats amb la fava com a ingredient principal en el MitjafavaFest davant centenars de persones. D'una banda, el primer plat amb el qual va sorprendre el xef va ser amb una amanida de suc de tomàquet sec fermentat, cañailla, escopinya, oxalis, herbes de...

Benitatxell innova nous plats culinaris amb 'la fava' com a ingredient principal

16 receptes noves receptes que barregen sabors del món prenen protagonisme a El Poble Nou de Benitatxell. Un total de vuit restaurants reinterpreten la tradició i creen meravelles gastronòmiques com falafel, pa indi o hamburgueses veganes amb l'ingredient estrella d'aquest municipi, la fava. Els restauradors de Benitatxell continuen mostrant la seva innovació amb la...

Torna 'Xàbia al Plat Primavera' amb 13 experiències gastronòmiques

Un any més, la gastronomia torna a ser protagonista amb la nova edició de Xàbia al Plat Primavera. Un esdeveniment dut a terme per l'Associació de Restauradors de Xàbia (ARX) amb el qual es dóna a conèixer la qualitat culinària i l'acurat servei, de cada un dels restaurants participants de la localitat...

El plat 'Textures de moscatell amb mol·luscs' del xef Sergio Box de La Perla de Xàbia, aconsegueix el segon premi de Dolia

Dilluns passat, va tenir lloc a Teulada-Moraira, el Concurs Gastronòmic Internacional moscatell d'Alexandria, Dolia / Muscatus en què el jurat, format per vuit estrelles Michelin de la Comunitat Valenciana, va atorgar els premis gastronòmics dels millors plats elaborats amb el raïm moscatell d'Alexandria. El xef de Xàbia, Sergio Box, de la Perla de Xàbia,...

Un nou segell de qualitat reconeixerà l'excel·lència dels arrossos alacantins

L'Associació d'Empresaris d'Hostaleria d'Alacant -APEHA- amb el suport del Patronat Costa Blanca han impulsat un nou distintiu que reconeixerà la qualitat i excel·lència de les paelles i arrossos que es cuinen als restaurants de la província d'Alacant. Aquest prestigiós segell l'atorgarà un comitè d'experts en funció del...

25.678
1.596

Aquest lloc web fa servir galetes per que tingueu la millor experiència d'usuari. Si continua navegant està donant el seu consentiment per a l'acceptació de les esmentades galetes i l'acceptació de la nostra política de cookies, Premi l'enllaç per a més informació. Tancar