O chef madrilenho com três estrelas Michelin, Dabiz Muñoz, visitou, há poucos dias, a cozinha de Alberto Ferruz, chefe do Restaurante Bon Amb, com duas estrelas Michelin.
Ambos os chefs, com cozinhas diversificadas mas autênticas, partilharam bons momentos, como indicam as redes sociais da chef de Xàbia: “Há poucos dias tivemos a sorte de que outro titã nos visitou e empolgou o time neste momento. Obrigado por ceder um pouco do seu tempo para nos conhecer. Para você e para as empresas, um prazer.”
Muñoz compartilhou alguns momentos com a equipe de culinária e encheu a cozinha de entusiasmo e incentivo diante desses tempos difíceis que a indústria da hospitalidade está passando por conta da pandemia.
O Dabiz Muñoz recebeu até três estrelas Michelin, em 10 anos, com o seu Restaurante Diverxo, baseado numa cozinha de fusão com a gastronomia asiática.
Por seu turno, o chef do Bon Amb, Alberto Ferruz, conseguiu, em apenas cinco anos, importantes reconhecimentos como duas estrelas Michelin e dois Repsol Suns. O Ferruz, dedicado à cozinha vanguardista, aposta na cozinha mediterrânica com produtos desta zona.
