Após entrevistas com pessoas de Xàbia, hoje falamos sobre Pepe Cruañes em Xàbia é conhecido como Mollet. Cruañes, agora com 69 anos, é aposentado e se refugia na agricultura que ele cultiva em sua casa de campo. Mollet diz-nos que ele começou a trabalhar em hotelaria na 13 anos, isto é, que para os anos de 60 e deu para a bandeja e serviço a clientes em um snack-bar de Arenal Beach nomeado La Fontana .
Nosso herói hoje nos diz qual foi a razão de trabalhar na indústria da hospitalidade, "Foi uma festa em que meu pai viajou com os trabalhadores que fizeram tomates. Havia uma pessoa que montou um bar na praia e no verão ele usava as redes de praia e não tinha ajuda; depois de uma grande maratona e por estar muito bêbado, meu pai comprou A barraqueta ". Como dissemos Pepe, foi o único bar de praia que estava na praia, "Não havia estrada e era apenas uma estrada de terra." Pepe diz que o hotel mudou muito, "Agora é outro mundo, tudo foi aperfeiçoado, instalações e cozinhas foram modernizadas. De fato, as coisas ainda estão sendo feitas antes, que eram então naturais e hoje eles colocam tudo em todas as refeições, os pratos tradicionais não têm mais os mesmos ingredientes" "
Alguns anos atrás, o Hospitality Association of Xàbia (ARX), deu-lhe uma distinção como um pioneiro na indústria da hospitalidade no município. Na atualidade, Mollet, diz-nos que durante quatro anos o negócio familiar da Restaurante La Fontanalocalizado no Playa del Arenal, Que corre um sobrinho. E, como mencionado, Mollet agora está aposentado, está envolvida na agricultura como uma distração e quando perguntado sobre seu estado de saúde nos diz: "Meu médico diz que eu sou o mais rico da cidade, tenho tudo para que você se cuide."
Voltando a Mollet, lembra com saudades suas viagens de inverno para a Tailândia. Mollet nos detalhes que, inicialmente, sua idéia era viajar para as Filipinas porque não trabalhou um amigo que era diretor do banco, mas as circunstâncias da vida dele se casa com amigos e deixa o Filipinas. Então, o nosso Pepe Cruañes, decide ir de férias para a Tailândia ea cada ano fez a mesma viagem para o resto da temporada de verão.
Pepe foi meu chefe por 2 temporadas. Ele se comportou muito bem comigo porque é uma pessoa maravilhosa e me apreciava muito, mas devido a algumas circunstâncias eu não estava à altura da tarefa. A partir daqui, Pepe me desculpo e sempre guardarei uma boa memória de você e uma grande tristeza em meu coração eu te amo
Olá!. Eu sou John da Argentina e teve o prazer de conhecer Pepe e suas irmãs são excelentes.
Joan, confirmo suas palavras, pois você descreve Pepe por completo! Boa pessoa e melhor amigo, comigo teve a deferência de me oferecer logo um contrato de trabalho (acabei de chegar em Xabia e vivi 5 lindos anos (não sabe como, minha família e eu temos saudades daquele paraíso,… incomparável.
Pergunto-me Pepe, e se alguém me dá seu telefone seria um prazer falar com (Voltamos à nossa terra por razões familiares)
Ele foi quem me ensinou a fumar charutos e noiva bonita e quente para comer caracóis.
Uh, tantas memórias das noites após o jantar, quando ele me convidou para sua mesa pessoal após o trabalho noturno ... (Que detalhe, certo?!)
A Pepe está na minha alma por tudo o que me ensinaram e ofereceu, uma pessoa com um anjo incombustível.
Espero continuar andando o restaurante como pessoas, a maioria vai para ele, Mollet!
Se alguém pode me dar seu telefone ou Yiene Facebbok seria muito apreciada.
Um abraço para
Meu Amado Xabia !!!
Pepe Mollet é uma pessoa extraordinária. Amigo fiel, dedicado, generoso, trabalhador incansável, responsável, simpático com todos, etc, etc. Eu o conheço desde que ele tinha o bar da praia, o único na praia com pranchas e barreiras ... ele tinha o seu charme. Ele sempre gostou de compartilhar o que tem com outras pessoas. Ele é uma pessoa muito nobre e jovial. Ultimamente, temos visto pouco desde que passei 21 anos no México como missionário leigo entre o povo indígena Mixteca de Guerrero, mas quando temos oportunidade celebramos bem nossos encontros. Ainda o admiro muito como pessoa. Espero que Deus continue a abençoá-lo. Daqui um grande abraço.